大厨必备10款硬菜,学会了你就是大厨!
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名菜欣赏--大厨罗平--新派满汉全席美食
代表菜肴:蒜泥白切肉 主料:五花肉500g 辅料:黄瓜100g 胡萝卜100g 大葱100g 小葱 50g 白芝麻10g 调料:盐10g,味精5g,鸡精5g,糖,料酒5g,美极鲜8g,东古一品鲜8g, ...
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大厨必学的10道硬菜,学会你就是大厨!
可做干锅菜品,香辣爽口. 麻辣香锅所用的原料:色拉油4斤.红油2斤.花生酱400克.排骨酱350克.老干妈豆豉酱300克.红九九火锅底料300克.老干妈香辣酱2瓶.海天耗油100克.柱侯酱1瓶.豆瓣酱 ...
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10款热菜酱汁大厨分享
香烧汁 菌菇类容易吸收鲜味,这款酱汁中使用了多种鲜味调料训菌菇更加鲜美. 口味 咸鲜回甜 用料 日本烧汁500 克,牛肉汁.鲜露.浓缩鸡汁各100 克,海真酱10 克,冰糖250 克,海鲜酱200 ...
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这几种煲汤做法 leslie 土茯苓扁豆猪骨汤 材料 土茯苓 100克 猪骨 500克 扁豆 100克 盐 适量 鸡粉 适量 步骤 买土茯苓时可以先请档主帮忙去皮砍开,回来直接洗干净放进取煲汤即 ...
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