中国餐饮业大变局 / 开普饭

文/五月 2018年9月,海底捞(SEHK:06862)正式在港交所挂牌上市,成为餐饮业的大事件. 上市当天,海底捞市值突破千亿,深深触动了西贝餐饮集团(下称"西贝")的创始人贾国 ...

疫情改变了人们的生活方式,但是没有改变人们好好生活的动力. 过去的2020年,是消费崛起的一年.很多新兴的消费品公司在资本圈和消费者端都获得了不错的反馈.其中聚焦吃喝的品牌尤其明显. 新茶饮崛起,开始 ...

本文来自微信公众号"蓝鲨有货"(ID:lanshayouhuo),作者:张丹华,36氪经授权发布. 中国总人口14.1亿,大陆有1418个县城,2843个县级区划,超过4万个乡镇. ...

作者:步摇出品:明亮公司 !连锁化是餐饮的趋势,早期餐饮连锁靠标准化,而未来一定是标准化加数字化. 数字化扩张和管理上最经典的案例无疑是瑞幸(LK.OTC)--借助自身的数字化系统在两年时间开了数千 ...

撰稿 / 刘林凤米娅审校 / 付庆荣编辑 / 梧桐 ❖ 投资人录投资人:卿永所属机构:番茄资本主投领域:餐饮行业投资案例:丰茂烤串.阿甘锅盔.姚酸菜鱼.杨记兴臭鳜鱼.台资味.味远红芳等 ...

文/辛凌近年来,新茶饮火透半边天,相关话题长期盘踞在热门榜单之:排队8小时.黄牛代购.跨城打卡.疯抢联名款--各式茶饮新品轮番阵,在年轻人朋友圈中争奇斗艳,风头盖过传统奶茶.火过咖啡.作为餐饮消费细 ...

经纬创投2021-07-28 关注做什么品类?选择直营还是加盟?想做大的话如何培养新店长? 最近一系列连锁餐厅估值奇高的融资新闻,令很多朋友跃跃欲试,想去餐饮界闯闯. 餐饮业一直是最辛苦的生意,中华 ...

一元复始,万象更新!再强的寒潮,也难以抵挡住温暖!再糟糕的过去,终将会成为过去! 感谢大家这么多年来对红餐网的关注和支持!今天是1月1日,2021年的第一天.在这样一个略带仪式感的时间节点上,红餐网创 ...

蜜雪冰城.绝味鸭脖.正新鸡排.华莱士堪称无处不在,他们都有超过一万家的门店,掌握了"复制"的关键密码,而在中国餐饮界,开更多的店,成了做大做强的必经之路,也是奈雪的茶.和府捞面等后 ...

新消费智库 2021-08-18 10:29 编者按:本文来自微信公众号新消费智库(ID:cychuangye),作者:孙浩,创业邦经授权转载. 餐饮从来不是一个小生意,但也从来不是一个好做的生意.& ...

2021年已经过去一半,本来国内疫情已经得到控制,正是餐饮复苏的好时机,谁知又被变异毒株打了个措手不及!而除了变幻莫测的疫情,原材料涨价.租金.人工.食安等问题也依然困扰着餐饮人. 本文由红餐网(ID ...

以前在大城市才能看到的餐饮品牌,现在越来越多的小县城也可以拥有. 五一假期,笔者从上海回到家乡县城,惊讶发现小县城里竟有了购物中心,在那里不光可以喝到古茗.蜜雪冰城,也能吃到肯德基.小龙坎和贤合庄,还 ...

中国餐饮业大变局