鱼豆腐的来历及制作方法 / 开普饭

今天和大家分享一道"豆腐炖鱼"的家常做法,鱼肉鲜嫩不腥,豆腐嫩滑入味,有喜欢的朋友们赶紧学一下. 食材:草鱼.豆腐辅料:生姜.小葱.大葱.大蒜.干辣椒.花椒.肥膘肉调料:料酒. ...

做了那么多年的饭,还是觉得用猪油炒素菜味道更好,虽然,人家说吃了会更胖,但好不容易下凡,不好好的吸食这人间烟火,岂不是白来一遭? 所以日常还是喜欢买点肥肉回来炼油,炒菜的时候来半勺,美味~ 准备材料 ...

冰镇香蕉咕咾肉此菜有三大亮点:第一,传统的咕咾肉吃起来有些油腻,将主料改成香蕉猪肉卷,并搭配菠萝片解腻,味道酸甜清爽.口感更富层次:第二,制作糖醋汁时用到了红菜椒.山楂片.青柠檬.红曲米等,其作用各 ...

川味煳辣鹅头材料: 鹅头5只.调料姜片20克,红卤水1000克,干辣椒节20克,花椒5克,料酒10克,植物油500克(实耗50克). 做法: 1.将鹅头洗净,劈为两半,放入沸水锅内烫透捞出,然后放入 ...

红袍牛蹄筋新鲜大牛筋经过两次卤制,质地软而不烂,微带嚼劲,搭配宜宾特产鲜竹笋,一脆嫩鲜美,一酱香弹牙,口感和谐,因两种食材均提前入卤水煨熟,走菜十分迅速:成菜美观大气,胶质丰厚,老少皆宜,取名&qu ...

酥鱼配方与详细做法主料:鲤鱼或者草鱼(约10斤). 香料:小茴香15克.桂皮10克.八角5克.香叶1克. 配料:米醋500克.生抽150克.精盐150克.冰糖50克.鸡精20克.味精20克.老抽20 ...

黑蒜子牛肉粒食材明细:牛里脊肉300克.大蒜2头.黑胡椒(细粒)2茶匙.生抽1勺.淀粉适量.蛋清适量.白糖半茶匙.蚝油半勺.料酒1勺.橄榄油1勺.花生油1勺. 制作: 1.牛肉切1厘米半见方的丁,放 ...

湘西坛香肉湘西坛香肉做法,和江浙一带的一品坛香肉做法不同,体现在食材的选用上,江浙一带大多选用五花肉中较为肥腻的部分,特点在软.香二字.而餐谋选用了精肉更多的五花肉,配以酒鬼花生和干红椒,佐以白蒲加 ...

印象鸡特点:皮脆肉嫩.鲜香可口. 原料:广西三黄鸡3只(每只约重1200克). 配料: A.鲜香菜根100克,鲜香芹100克,青蒜苗70克,干大蒜200克,沙姜60克,南姜30克,干葱头120克,青 ...

花腩白菜蒸粉丝创新点:五花肉用刨片机刨成薄片,蒸五花肉的过程中以蒜蓉辣酱作为主要调料来调味以突出蒜蓉辣酱的清香味. 特色:成本低,利润高.整道菜造型美观.色泽鲜艳.蒜蓉味道清香,五花肉肥而不腻,大白 ...

鱼豆腐的来历及制作方法