年年有鱼——香辣霸道的炝锅鱼 / 开普饭

一.特制香辣红油制作香料和材料: 八角50克三奈25克桂皮30克小茴香30克香果25克香叶10克紫草15克豆瓣1000克干辣椒500克老姜100克大葱150克洋葱100克醪糟 ...

大家好,我是厨师秀鹏厨,今天我们一道香辣个鱼,香辣个鱼主要以突出香辣味为主,香辣开胃,麻辣过瘾,喜欢的朋友可以试试. 原料: 草鱼一条. 葱段. 香葱.大蒜 .姜片 .干辣椒. 花椒制作方法: 1. ...

今日菜谱 [酸菜鱼面] [油泼辣子鸡] 酸菜鱼面食材:鲈鱼.辣椒.青花椒.红花椒.酸菜.泡仔姜.干辣椒.香葱.泡萝卜.蒜.油条.面条调料:盐.白胡椒粉.黄酒.淀粉具体步骤 1.鲈鱼取鱼肉,加盐. ...

春暖花开,万物吐绿.春茶入肴,别有韵味.下面这组以春茶为原料制作的特色佳肴,清新怡人,独具特色. 茶香干巴黄牛肉邓正庆/文.图原料:干巴黄牛肉200克.青茶叶20克.红椒圈15克.盐.味精.白糖. ...

[牛肝菌干贝佐蘑菇鱼籽酱] 食材&配料: 干贝.牛肝菌.蘑菇汁.橄榄油.香草.奶油.海盐.烧汁.黄油.罗勒油做法: 干贝吸干水分,橄榄油加热到60度加入香料.干贝,浸泡20分钟捞起擦干油撒上 ...

香辣炝锅鱼原料:鲜鱼1200克,脆皮糊200克,蔬菜料(姜片.洋葱丝.胡萝卜片.芹菜节.青椒块等)50克,干辣椒丝.鲜橙皮丝各少许. 调料:盐.料酒.胡椒粉.味精.木姜子油.色拉油各适量. 制法: ...

经典川菜 · 炝锅鱼说起都江堰,大家的第一反应都是千年水利工程,避暑胜地. 但是,都江堰除了好看.好耍之外,能成为成都"后花园",吸引众多成都好吃嘴放假就去打卡,好 ...

蒜香四季豆食材:四季豆250克.蒜10瓣.小米椒5个.葱1根.姜2片.油.盐1勺.生抽.耗油1勺做法: 1.摘去四季豆的两头以及豆筋,四季豆切成丝,葱姜蒜.小米椒切碎待用. 2.锅热了后倒入植物油 ...

香辣杏鲍菇材料:杏鲍菇200克.豆瓣酱1汤匙.食用油3汤匙.水淀粉1汤匙.白糖1茶匙.盐6克.花椒几粒.花椒粉1茶匙.芝麻1茶匙.辣椒3段.香菜适量做法: 1.杏鲍菇洗净,用削皮刀削成薄片. 2. ...

豆豉尖椒炒煎蛋材料:鹌鹑蛋10只.青尖椒2根.豆豉10粒左右.朝天椒1根.花雕5毫升.蒜头两瓣.生抽适量.盐适量.植物油适量.白糖少量: 做法 1.平底不粘锅中倒入少许油,油热后将鹌鹑蛋煎熟,盛出待 ...

年年有鱼——香辣霸道的炝锅鱼