招牌麻辣鸡此菜选用1.5千克左右的土仔公... / 开普饭

松子甜筒沙律原料: 去皮马蹄粒50克.猪颈肉粒50克.去皮胡萝卜粒50克.青瓜粒100克 .大甜筒3个.小甜筒4个.熟松子75克小料: 蒜茸5克.葱白茸5克调料: 盐2克.鸡粉3克.好乐门香甜沙 ...

椒麻鸡原料: 三黄鸡一只1250克.花椒20克.川椒20克.辣椒10克调料: 鸡精5克.鲜麻辣鲜露10克.卤水汁10克.白卤水.桂皮80克.香砂30克.良姜100克.香叶40克.白芷100克.甘草 ...

食材:鸡腿2只,青椒1个 A: 胡椒粉1/4茶匙,生抽1茶匙,盐1/2茶匙 B : 盐.白糖各1/4茶匙,生粉2汤匙,干辣椒20个,麻椒20粒,姜片.蒜片.葱段.味精各少许,植物油适量制作方法青椒 ...

麻辣鸡备料:鸡1000克.辣椒80克.麻椒25克.蒜8瓣.姜4片.料酒10毫升.老抽5毫升.盐8克.油80毫升.水适量. 做法:把鸡清理干净洗净切成块,放入锅中加入清水大火煮开,焯水3分钟,捞出冲洗 ...

墨鱼烧排骨材料:排骨500g.墨鱼1只大的或2只小的.姜片3-5片.糖少许.酱油.料酒.洋葱半个,可放可不放.盐.八角: 做法 1.起油锅,烧热后加入姜片:加少许白糖炒糖色,倒入酱油.料酒继续翻炒至 ...

麻辣鸡是陕西汉中宁强一种独具特色的传统风味小吃,属于凉菜.高档的宴席少不了它;老百姓的餐桌上时常见到它;朋友来了一定要吃它;给人馈赠也常常选它.它就是鼎鼎大名.享誉西北的宁强地方风味小吃王家麻辣鸡.相 ...

麻辣鸡块材料:鸡腿,泡发香菇,郫县豆瓣酱,姜,葱,老抽,鸡精,香菜,八角,食用油做法: 1.鸡腿洗净切块沥干水分,香菇泡发后切片,切葱花和姜片,香菜切小段. 2.锅中放入适量食用油烧至五成热,放入 ...

米酒鸡翅材料:翅中或翅根8~10个.生姜5.6片.大蒜2.3瓣.生抽2勺.米酒没过鸡翅的量.白芝麻可省略做法: 1.鸡翅洗净,生姜切片,蒜瓣切片或者拍碎.把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中,加水没过, ...

食材鸡,辣椒,花椒,姜片,酱油,盐,白糖,油做法 1..用盐,料酒将鸡略微腌一下(我买的是鸡腿,用了四个). 2.锅中倒油比平常多一倍,用小火将辣椒.花椒炸至变色后捞出备用. 3.将锅中剩下的油烧热 ...

豆豉炒肉备料:猪肉300克.辣椒5个.豆豉1勺.蒜4瓣.料酒半勺.酱油1勺.生粉适量.盐1勺.糖半勺. 做法:把猪肉洗净切成片放在盆中,加入料酒.酱油.生粉搅拌均匀,腌制备用.青红椒洗净切成丝.蒜去 ...

美味烧茄子备料:茄子2个.生抽2勺.蚝油1勺.盐2勺.白糖半勺.清水适量.油适量.葱1根.熟芝麻1勺. 做法:把葱洗净切成花,碗中加入生抽.蚝油.盐.白糖.清水搅拌均匀,备用.茄子洗净去头切成段放在 ...

招牌麻辣鸡此菜选用1.5千克左右的土仔公...