汤种全麦吐司，柔软湿润，我最常用的配方 / 开普饭

还是举一个实例比较容易说明白. [碰拳]这是我分享的第72道面包,炼乳吐司直接法的面包配方高筋面粉250g.水145g.鸡蛋25g.炼乳45g.盐4g.酵母3g.黄油35g [碰拳]转换成液种法配方 ...

配方:面包粉100克,水500克. 汤种:将水与面粉搅拌均匀,加热至65度关火,用保鲜膜密封,自然放凉后,放入冷藏8小时后即可使用,建议三天内使用完毕. 配方:面包粉500克,水480克, ...

最近在外面大吃大喝,减肥必须要认真严肃起来了.今天来给你们分享我反复做了多遍的100%全麦吐司.这款是我店里的隐藏款,对减肥要求比较严格的朋友订得比较多.这也是失败了多次,扔了很多块"砖头& ...

今天分享的黑全麦老面吐司,拉丝拉片效果极佳,手撕着吃超过瘾:多用了100克的老面,香气十足,而且倍儿柔软,放到第二天依然软得不得了,且口感也不干. 最近做的黑全麦吐司和小面包特别多,有小伙伴儿留言为嘛 ...

我们平时吃的全麦面包,里面都有小麦粉,大部分都是添加不超过一半的全麦粉,如果是百分百的全麦粉,一是口感非常粗糙,二是面包起发不高.但是全麦面包还一直是健身.减脂人士追捧的主食,在健身房里也经常看到撸铁 ...

小卡和大家一样,越来越注重个人的健康饮食了,所以今天我们就来做一款芝麻全麦吐司吧! 它当早餐非常合适,可以说是百搭款,将健康与口味进行融合,松软的吐司有着独特的口感,细细品尝,小麦和芝麻天然的香味会越 ...

昨天在微博上有粉丝给我留言,说自己参考两个烘焙方子做了全麦吐司面包,口感特别硬,但看人家食谱的图片,吐司很是松软,询问我有没有比较靠谱的方子. 全麦的面包,说起来是比较健康的一种做法,口感上是松软有嚼 ...

早餐面包来了️超级Q弹的烫种法黑全麦吐司豆果美食 2021/06/12 15:28 最近爱上了黑麦吐司,连续做了好多次- 这是一款我最常用的黑麦吐司配方,烫种法,提前一晚做好,放入冰箱冷藏,非常简单 ...

汤种全麦吐司，柔软湿润，我最常用的配方