炖羊肉都放什么辛香料？ / 开普饭

.炖羊肉有回香也就留香,是用香辛料的一个重要方面,香辛料还有去异味.增香等作用. 可以用这些香辛料不仅可以去异味增香还可以留香.香辛料:茴香2克.香叶10克.白芷5克.草果5克.香草6克.橘皮3克.桂 ...

导读:上周三准备睡觉时,一位粉丝急切地给我发了几条消息,说是为了给家人补充营养,今天早上就在菜场买了100元的羊肉,可自己花费了3小时炖羊肉,而最后炖出来的羊肉不仅吃着不鲜嫩,而且汤汁还非常黑,虽然家 ...

导读:红烧肉是中华的一道经典名菜,在8大菜系中,各个菜系都有自己独特的做法,但是最后做成的红烧肉,都应具备软糯香甜.肥而不腻等特点.而每年,都有不少的粉丝问我:"为什么自己做红烧肉时,放了很 ...

卤肉作为咱们中国独有的一种烹饪方式,历史非常的悠久,自古以来就受到很多人的欢迎和追捧,可以说几乎没有人可以拒绝卤肉的美味,特别是每年到了夏天以后,是卤肉最受欢迎的时候,也是卤肉的旺季,因为夏天天气太热 ...

羊肉味鲜肉美,是很多人喜欢的肉类,现已步入秋冬,炖羊肉一定是御寒暖身.滋补身心的首选,好吃的炖羊肉需要掌握四个技巧,分别是选羊.去腥除膻.食材搭配和调料选择这四个技巧出发,教会你做炖羊肉. 一.选羊. ...

暖暖陪伴您的2093天,家的味道与您同在❤ 千呼万唤始出来,暖暖家的大厨直播终于来了!开篇灵魂拷问:上周咱们一共有几场大厨直播?作为铁杆暖粉,您更喜欢哪一场呢? 区别于电视节目,咱们这次的" ...

(原创)认识了香辛料的的基本性质,只是学习了香辛料知识的百分之20,重点是学习辛香料的搭配,如何去避免不必要的意外发生,今天胡师傅就给大家详细讲解10种辛香料使用时的规则.关注并留言,然后给我私信发& ...

认识香料是制作卤水的基础之一,我们还必须知道使用技巧,每一行都有自己的技巧,所以我们要学会如何搭配,哪些食材需要哪些香料,今天胡师傅写了篇干货,希望对您有帮助,有启发.关注并且留言,私信我获取胡师傅电 ...

倒计时一个多星期,就到2020年了.作为家里的"掌勺大厨",想必大家此时最关心的就是跨年夜吃什么了吧? 但要说哪道菜最能代表年味,在暖暖心里卤菜肯定能排在前三. 每次到快过年的时候 ...

导读:炖羊肉,这4种香料记得放,有了它们,肉汤奶白,羊肉鲜香无膻味如今随着天气变得越来越冷以后,我们不仅要多注意多穿点衣服保暖外,还要记得吃些羊肉来补补身体.因为羊肉和冷天是"绝配&quo ...

炖羊肉都放什么辛香料？