碧绿婆参扒鲍鱼、生炒盐煎肉、山笋干焖红烧肉 / 开普饭

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食材: 五花肉1斤,鲍鱼1斤,姜1块,小葱2根,干辣椒1小把,黄豆酱1勺,海鲜酱1勺,生抽2勺,料酒半勺,糖半勺,盐适量. 1.鲍鱼处理一下,用剪刀最快,伸进去把鲍鱼肉和壳分离,冲洗干净,五花肉清水冲 ...

咸肉腐皮卷食材&配料: 咸肉50克.腐皮100克做法: 把腐皮卷成卷,然后再用咸肉在外面卷一层蒸箱上汽后,放入蒸箱蒸10分钟取出晾凉后切成块装盘,加入适量的装饰即可照烧萝卜鱼子酱食 ...

虫草花拌鸭丝食材&配料: 鸭翅500克.虫草花.青瓜球.薄荷叶.食用花草.盐.红油做法: 把鸭翅煮熟后用手撕成丝虫草花洗净后飞水,捞出过凉加入盐.红油拌匀,摆入盘中,用薄荷叶.花草点缀 ...

[油条虾滑炒芥兰] 食材&配料: 虾滑150克.油条50克.芥兰50克.黑木耳20克.百合5克.小炒料头.XO酱5克做法: 油条撕开对半切,涂点生粉酿入虾滑芥兰梗切花焯水,酿好的油条炸熟炸 ...

[红蘑菇葱烧关东参] 食材&配料: 关东参1条.红蘑菇50克.浓汤100克.大葱100克.红葱头50克.盐3克.味粉5克.鸡粉5克.蚝油20克.老抽10克.花生油50克做法: 先把关东参涨发 ...

[家常烧婆参] 食材&配料: 猪婆参1条.五花肉100克.杏鲍菇粒50克.鸡肉末50克.葱白10克.蒜末10克.自制香辣酱适量.鸡粉.味粉做法: 海参洗净加葱姜煲煮入味取出,五花肉爆出油,爆 ...

香辣米豆腐米豆腐切成1厘米见方的小块:植物油烧热后稍放凉,浇在辣椒面上,然后加盐.酱油.芝麻油调.生抽调成调味汁:香葱洗干净后切成葱花备用:锅内放清水烧开,放入米豆腐块焯一下,水再次沸腾就可以了,不 ...

生炒鸡食材&配料: 小公鸡1只.大姜300克.蒜子200克.大葱200克.八角.白芷2片.辣椒.花椒.辣椒段10克.香菜.化身有.猪油.酱油.老抽.盐.糖.黄豆酱做法: 鸡宰杀干净后改刀成 ...

碧绿婆参扒鲍鱼、生炒盐煎肉、山笋干焖红烧肉