美食推荐：椒盐鸡柳、芫爆里脊丝、秘制河蚌肉制作方法 / 开普饭

提高食材存活率.保鲜度是食材经销商的重要盈利手段,而不法商家则会往食材中添加再销往各地,就像此前已曝光的"这种看似新鲜的黄花鱼,大家千万别买!"等.最近,广东汕头又有一批" ...

浓汤泡饭捞鱼生原料: 鱼片300克,熟米饭400克. 调料: 蔬菜水10克,姜汁5克,浓汤600克,胡椒粉3克. 制作: 1.将鱼片加蔬菜水.姜汁.胡椒粉腌制入味,装入烧热的石锅盛器内,备用:熟米饭 ...

河蚌是一种营养较高的海鲜类食物,其可以做成各种各样的美食,但是若前期处理不好的话,那跟美食就沾不上边了.因此,在河蚌前期处理的时候,我们就要掌握好河蚌怎么杀.河蚌怎洗等技巧,下面我们就一起来看一看河蚌 ...

普洱香鱿鱼创意由来:从"烧汁鱿鱼"改良而来,老做法是先卤好再浇烧汁,主要是咸鲜味,后来我们借鉴了"风沙鸡"的做法,先腌入味再炸,但风沙料里突出的是蒜香味,蔬菜 ...

临沂小炒鸡主料: 嫩鸡一只. 辅料: 姜25克,蒜25克,大葱25克,小米椒10克,大葱20克,八角4个,青椒35克. 调料: 味精5克,糖5克,炒鸡粉5克,秘制酱料15克,老抽35克,辣椒油30克 ...

肝油海参特色: 色泽红亮,富油而香,菜味浓. 原料:水发海参500克,猪肝500克,鸡冠油400克,肉汤1250克,水淀粉25克,冰糖汁25 克,姜15克,葱25克,料酒50克,胡椒面1克,酱油50 ...

香辣去骨鱼片主料: 巴沙鱼一条600克. 配料: 洋葱条50克,姜末10克,蒜蓉5克,指天椒圈5克,葱花2克,紫苏2克. 调料: 菜籽油30克,盐2克,鸡精3克,辣酱2克,生抽3克,酱油3克,辣味鲜 ...

今日菜谱 [芫爆里脊丝] [京葱黑椒煎烹豆腐] 芫爆里脊丝食材:猪肉.鸡蛋.香菜.葱姜蒜.盐.白胡椒.味精.香油.黄酒节目大厨使用同款具体步骤 1.里脊切丝洗净挤干,加白胡椒.盐.水抓匀,再加蛋 ...

青红椒炒碎猪手原料:新鲜猪手450克,青.红椒各20克,生姜.大蒜各5克. 调料:熟猪油10克,味精4克,鸡精2克,蚝油1克,胡椒粉.芝麻油.精盐各3克,料酒20克,高汤100克. 制作: 1.将猪 ...

青椒黄焖鹅创意: 我们精选上乘鹅肉,以新长福秘制调料进行焖制,再以精致小钵焖煮上桌,揭盖后浓香四溢,且汁宽味厚,鲜辣刺激. 制作: 1.制净的土鹅750克(包含鹅血和鹅肠)斩成4厘米大小的块. 2. ...

金锅炖大鱼此菜的原型是家炖鱼,与传统做法相比,做了三点改良:首先,炖鱼时用了三种油,色拉油降低成本,猪油增香,而胡麻油则能赋予菜品特殊的香气:其次,在黄豆酱的基础上添加了豆瓣酱和韩式辣椒酱,前者香辣 ...

烧椒鱼头原料: 花鲢鱼头(每只1000-1500克),蒸熟的茄条150克. 调料: 烧椒圈200克(二荆条青椒170克.红椒30克分别放在炉火上烧至表面出焦香,去蒂.去籽,抽去里面的白筋,无需去皮, ...

美食推荐：椒盐鸡柳、芫爆里脊丝、秘制河蚌肉制作方法