植物基跃进：乳制品替代品趋势 / 开普饭

近日,以制作素食汉堡.素食芝士为使命的初创公司Impossible Foods宣布完成了1.14亿美元的可转换债券融资,根据美国证券交易委员会(SEC)的文件显示,Impossible Foods在过 ...

作者:Riri 参考来源:Innova市场洞察 11月3日,Innova市场洞察发布2022年全球食品饮料十大趋势.本文FBIF将带来全面解读. Innova市场洞察调研显示,"同一个地球& ...

" 2018年,全球代乳饮料市场预计将达到163亿美元,远远高于2010年的74亿美元. " 回复关键词 "植物基" ,查看更多相关报道 2016年,达能收 ...

新型冠状病毒肺炎疫情追踪 2019年流行四个字,"我太难了"!这个冬天,新型冠状病毒肺炎突如其来,蔓延全国,一场保卫生命健康的疫情防控战全面打响.以为2020年会有一个好的开始,但 ...

欢迎进入[一周新品汇]栏目食研汇将关注食品饮料方面的新品欢迎文末投票.留言~ 国内新品 1.无糖零碳水,元气森林首推巴旦木植物饮 2.为肠道健康添砖加瓦,光明推出「喝活菌」酸奶 3.再忙也要吃早 ...

进入21世纪的第二个十年以来,不论是全球,还是中国,乳业一直是迅猛发展的一个行业.功能性牛奶.饮用型酸奶.植物乳及植物蛋白发酵酸奶.零食化奶酪制品等都在以多样化的消费定位.产品形式和风味口感冲击着原有 ...

随着消费者日益增长的需求,乳制品生产商已逐步将重点转向生产具有清洁标签属性的乳制品,零售商们早已未雨绸缪,为这类具有清洁标签属性的产品腾出了足够的货架空间.当然,消费者们也早已将此类有机产品列入到购物 ...

2021年6月8日,第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2021)在上海国家会展中心开幕.来自全球的1500余家知名企业将携新产品,新技术亮相.五大产品展区,140000平方米展出规模,展 ...

作者:kariya 图源:pixabay 市场调查机构SPINS近日发布了美国最新一年的乳制品各类别市场销售数据以及新品趋势,展示了当今全球乳制品的创新前沿,也为国内企业在新品开发方面提供了很大的参考 ...

新品 1.罗盖特看好中国植物基的发展,并提供多种定制化方案 2.甜味剂供应商International Molasses推出甜味剂CaneRite panela 3.香精公司Comax推出咖啡因掩盖剂 ...

近年来,随着传统肉类生产商和乳制品公司想方设法用营养.健康和优质的食品饮料产品来激发消费者的兴趣,植物蛋白饮食得到了大力推广.英敏特全球新产品数据库(GNPD)数据显示,截至2021年5月的12个月内 ...

在乳制品板块,消费习惯的变化.健康管理类产品的热门化.消费场景的迁移等等,这一切都在影响着乳制品行业研发开创出新的产品.尤其在新冠疫情后,消费者对功能性乳制品的需求不断增加,增强免疫力.肠道健康.体重 ...

文:Vicky Chen 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily) 疫情当下,热点需要关注,但行业趋势仍不可错过-- 作为北美规模最大的食品行业展会,美国Winter Fancy ...

健康早餐替代品受到越来越多消费者的青睐,谷物食品巨头家乐氏也开始有所转变,投资了一家主打植物基Smoothie的初创公司. Bright Greens公司是一家主打新鲜.健康的植物基Smoothie生 ...

牛乳蛋白是一种最受认可的,且研究最深的蛋白.如今,牛乳替代品产品逐渐加入了乳制品品类,正在不断渗透进入亚洲传统乳制品市场. 这主要体现在过去五年内,牛乳替代品饮料品种数量不断上升.欧洲市场该品类的产品 ...

经历了2020年的新冠疫情,消费者们将更加注重身体健康和食品安全,选择增强免疫力的食品和饮料,同时,植物基蛋白等新兴食品.地域独特风味和高科技食品也将在2021年出现在消费者的视野里. 新一年的五大食 ...

植物基跃进：乳制品替代品趋势