酥炸洋葱花、旱酥鱼、黄金酱焗虾球 / 开普饭

蛤蜊烩豆腐的用料蛤蜊肉 200克嫩豆腐 400克姜片 30克姜末 20克蒜末 25克胡萝卜丁 40克蒜苗 40克青椒丁 40克洋葱丁 40克生抽 15毫升蚝油 15毫升鸡蛋 1个淀粉 50 ...

开胃香酥薄荷卷食材&配料: 薄荷叶250克.鸡蛋8个.面包糠150克.淀粉50克.盐5克.花生油1000克做法: 薄荷摘叶洗净,放在案板上剁碎备用,取四个鸡蛋打碎,加入10克水.5克生粉搅 ...

酥盏藜麦鲜虾食材&配料: 鲜虾300克.三色藜麦100克.春卷皮3片.盐3克.鸡粉2克做法: 把春卷皮炸脆酥盏,藜麦加入水蒸熟鲜虾去壳去掉虾线切成段,上浆码入底味起锅烧油,油温3-4成 ...

[酥炸春卷] 食材&配料: 猪里脊肉.韭菜.鲜菇.红椒丝.色拉油.面粉.鸡蛋.面包糠.六月鲜.鸡汁.胡椒粉.糖做法: 猪里脊切丝上浆滑油倒出,起锅加油炒香料头加韭菜.香菇.红椒丝稍微煸炒加肉 ...

海蓝小海鲜食材&配料: 虾.八爪鱼.花甲.柠檬.蝶窦花.盐.酸辣鲜露.蜂蜜做法: 把虾和八爪鱼.花甲处理干净,放入沸水中飞水待用蝶窦花油温水浸泡出颜色柠檬取汁,加入少许酸辣鲜露和适量的 ...

今天介绍一组大厨们用当地特产烹出的当地特色佳肴.比如厨师们极具创意地将合江特产荔枝与咕咾肉配伍,堆成一座"城",用糖做成一座"山",取名"荔城山上&q ...

白芦笋奶油汁蟹肉塔塔食材&配料: 白芦笋500克.蟹肉450克.柠檬.法葱.莳萝.西芹.罗勒.白葡萄酒.奶油.黄油.蛋黄酱.盐.酸奶油.盐.胡椒.柠檬汁.白糖.橄榄油做法: 底汁:干葱炒香 ...

鱼香白菜粉皮 ●食材:猪五花肉200g.白菜300g.粉皮1张.豆豉适量.豆瓣酱适量.陈醋适量.白糖适量.盐适量.酱油适量.生姜适量 ●做法: 1)白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小 ...

黄金酱焗澳带虾球原料: 澳带.虾仁各100克,青红椒件.洋葱件共50克. 调料: 蟹黄酱10克,咸蛋黄茸30克,姜葱汁.盐.料酒.味精.干生粉.色拉油各适量. 制作: 1.把澳带和虾仁分别切成丁,加 ...

脆皮咖啡鸡食材&配料: 鸡腿400克.杏仁片10克.水150克.姜100克.盐20克.味粉30克.生抽100克.面粉300克.鸡蛋5个.玉米淀粉25克.花雕酒10克.胡椒粉40克.番茄沙司5 ...

酥炸洋葱花、旱酥鱼、黄金酱焗虾球