海蓝小海鲜、酥米橄菜焗虾球、青瓜卷炝螺片 / 开普饭

花雕糟四宝食材&配料: 白虾200克.三黄鸡腿500克.鲜毛豆夹200克.鲍鱼3只.小香葱5根.鲜姜7片.糟卤汁1000克.花雕酒100克.辣鲜露10克.白糖80克.味粉60克.纯净水100 ...

椒麻油渍大理石纹鲷鱼食材&配料: 鲷鱼350克.沾肉粉20克.青花椒10克.蟹籽3克.墨鱼汁2克.旱金莲.食用花.柠檬1个.蒜子2克.青椒20克.盐2克.黑胡椒2克.藤椒油5克.花椒油2克 ...

[酸汤烤鱼] 食材&配料: 鲈鱼一条.莴笋片100克.黄豆芽100克.红黄樱桃番茄各50克.鲜香菇厚片50克.手指年糕50克.蒜蓉20克.香菜段15克.青线椒片10克.姜末10克.酸辣鲜露50 ...

木耳熘鱼片食材&配料: 三文鱼200克.木耳100克.红尖椒.香菜.盐.味粉.糖.陈醋.生粉做法: 木耳去除木质根部,用清水浸泡涨发后洗净,焯水备用把三文鱼切成片后放入湿生粉中挂糊,放入 ...

[海鲜扁面] 食材&配料: 意面100克.虾10只.柠檬2个.辣椒.蒜.香芹100克.奶酪芝士50克.橄榄油.柠檬利口酒.白葡萄酒.淡奶油30毫升做法: 将虾去壳去虾线,洗净备用锅中倒入橄 ...

[松茸虾球] 食材&配料: 红爪虾10只.松茸5颗.甜蜜豆50颗.木耳20克.米酒20克.白胡椒粉8克.盐10克.鸡粉15克.白糖20克.生抽10克.酱油5克.鸡油20克.生粉20克.香油5克 ...

酥牛肉紫薯糕食材&配料: 牛柳200克.紫薯100克.青豆100克.百里香10克.迷迭香10克.法香10克.罗勒叶8克.西兰花.手指萝卜.鸡蛋4个.培根.芝士.淡奶油.法芥.面粉50克.糖4 ...

[藤椒辣鲜露虾菇肉] 食材&配料: 辣鲜露.烧汁.生抽.红油.盐.藤椒油.砂糖.醋做法: 将所有的调味料混合制成藤椒辣鲜露慢火熬煮开备用将虾焯熟过冷河捞起,用剪刀剪去虾壳只要虾肉将煎好的 ...

[牛肝菌滑炒蚌子] 食材&配料: 象拔蚌一只.牛肝菌150克.山药1根.红椒片1个.黄椒片1个.芦笋2根.鸡汁10克.食盐5克.东古酱油8克.麻油10克.生粉6克做法: 象拔蚌宰杀洗净后切成 ...

鱼香酥皮虾排食材&配料: 冰冻鲜虾10个每个约20克.鲜鸡蛋3个.干淀粉50克.面包糠150克.食用油1000克.泡鱼辣椒80克.细葱花10克.姜蒜粒各15克.盐.胡椒粉.料酒.白糖.酱油. ...

藜麦羽衣甘蓝食材&配料: 藜麦.羽衣甘蓝.盐.黑胡椒粉.混合坚果.水牛软芝士做法: 把羽衣甘蓝去除根茎,提前一天用橄榄油.黑胡椒碎.盐拌匀腌制入味腌制入味的羽衣甘蓝加入坚果碎.藜麦和水牛 ...

海蓝小海鲜、酥米橄菜焗虾球、青瓜卷炝螺片