脆皮咖啡鸡、黄金咸蛋虾球、干烧虾球 / 开普饭

酥盏藜麦鲜虾食材&配料: 鲜虾300克.三色藜麦100克.春卷皮3片.盐3克.鸡粉2克做法: 把春卷皮炸脆酥盏,藜麦加入水蒸熟鲜虾去壳去掉虾线切成段,上浆码入底味起锅烧油,油温3-4成 ...

黑蒜酱爆爽肉食材&配料: 猪骨柳200克.芥兰丁100克.杏鲍菇丁100克.彩椒丁10克.炸蒜片5克.食用花草3克.黑蒜酱10克.生抽.蚝油.鸡汁做法: 猪柳切成丁用调料拌匀腌制入味,放入 ...

自从家里多了一名小学生以后,我这个煮饭婆就又多了一个营养师的职责.昨天跟家长群里的妈妈们聊到孩子吃饭的问题,没有一个不为此烦恼的.以前孩子上幼儿园一日三餐都不在家吃,我也乐得轻松自在,但是现在不一样了 ...

铁板凉粉原料:凉粉500克.猪肉末50克.姜末.蒜末.豆瓣酱.洋葱丝.葱花.盐.白糖.味精.鸡精.保宁醋.湿淀粉.色拉油各适量制法: 1.把凉粉改刀成3厘米宽.12厘米长.0.5厘米厚的片,待下入 ...

盛夏高温恼人,好在还有各式水灵的当季瓜果,满足胃口.抚慰人心. 苦瓜虽苦,但肉厚多汁.冰镇着爽脆.久炖后酥软,每一口都有绵延的回甘,实在消暑. 蒲瓜清甜无敌,不管是抓一把虾皮煮汤,还是搭配点小葱蒜末清 ...

天一冷,就馋热呼呼的美味,尤其是爽滑的豆腐,降温天吃上一口,即使烫嘴也舒坦! 作为餐桌上物美价廉的好食材,它清热润燥.补血养颜,吃法也特别多,煎.炒,煲汤......样样都行! 今天台台就教大家做一道 ...

长生砂皮鹅脯卖点:砂皮鹅选用散养土鹅,佐以砂仁皮.八角等天然香料卤制而成,具有皮色红亮,肉质细嫩,香味纯正,口感极佳的特点.此菜将砂皮鹅精工再制,成品外酥内嫩,不加任何有害调味品及添加剂,是理想的健 ...

脆皮糊是脆皮类菜肴的重要佐料,更是一个厨子必备的生存技能.一分完美的脆皮糊,不但可以让食材拥有鲜亮的外表,还能达到外酥里嫩.久放不回软的口感,尤其对于像糖醋里脊.脆皮鲜奶.或者拔丝类菜品而言,脆皮糊直 ...

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脆皮麻鸡配料:鸡脯肉500克,脆皮年糕2盒<调料:腐乳汁5克,精盐3克,味精2克,白糖3克,麻酱3克,孜然3克芝麻2克,红油5克,鸡蛋一个玉米淀粉30克.做法首先把鸡脯肉解冻化开,冲去血水,改 ...

主料:土鸡二只纯净水 20斤盐 50克葱姜各 100克八角 4克香叶 1克桂皮两克小茴香 3克白芷 3克白芷 3克白扣 1克黄栀子 25克白酒 100克(煮鸡时所用的调料.) ...

马兰头要在阳春三月,赶在开花之前采摘,碧叶红茎,最为鲜嫩,过了清明节的马兰头会发苦发涩,失去食用价值.香干马兰头是很多人的餐馆必点菜之一,马兰头洗净焯熟切碎,与炒香的香干拌在一起,撒上白芝麻,挖上一勺 ...

脆皮咖啡鸡、黄金咸蛋虾球、干烧虾球