回锅牛肉,外婆猪肝,糖醋牛里脊,老坛牛肉,手打藕丸,水煮鲟鱼片...简约不简单家常风味菜10例~ / 开普饭

食材:牛肉3两,藕尖半斤,蛋清1个,生姜一块,蒜米2瓣,青椒.红椒各2个做法: 1.牛肉切薄片加蛋清和少量的油腌制10分钟.藕尖切小段,生姜切丝,蒜米切片,辣椒切碎放一边备用: 2.热锅冷油,放入生 ...

以下菜品在常见的家常菜的基础上,或改变常见食材的惯常口味,或变换呈现形式,或将食材重新组合搭配,为创新花点小心思,菜品简约不简单. 回锅牛肉李荣庆/文菜品:四川省宜宾市清真园餐厅制法: 1.把牛 ...

"小二,打两角酒,切二斤熟牛肉." 在英雄好汉眼里,牛肉是江湖豪情. "牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高肌体抗病能力--" 在营养学 ...

干锅莲藕鸭材料:土鸭半只900克, 芹菜100克,大蒜5瓣,葱15克 ,姜5克,细砂糖10克,料酒2大勺, 藕250克,盐少许, 花椒1克,白醋1勺,老抽1大勺,生抽1大勺,干红辣椒6个. 做法: ...

牛肉烧萝卜用料主料牛腩500克白萝卜1个辅料料酒1大匙葱1节姜1块花椒1小匙八角1个香叶2片红干椒2个冰糖适量黄豆酱油1大匙豆瓣酱1大匙油适量盐适量做法 1.牛肉切大块,浸泡出血水. 2.锅中 ...

如今,食客对菜品的要求越来越高,以往那种辅料多过主料.装盘杂乱无章的菜,市场份额越来越小:而盘大.量少.冒烟雾的意境菜也不受待见.现在,大部分消费者都讲求实在,对菜品要求既要有分量,又要有质量,还不能 ...

说起自贡菜就是一个字"辣",很辣,特别辣,非常辣.自贡菜的辣味主要体现小米椒的鲜辣和鲜子姜的辛辣,还有泡辣椒的酸辣和干辣椒的香辣.这里介绍的自贡菜有鲜辣系列的鲜锅兔.跳水鱼.火爆小 ...

每家餐馆都有自己的特色菜.招牌菜,或说是热卖菜.在邛崃探访美食,比如月满楼.古朴山房.福明蒋牛肉.五味居.剑仙楼.平落堂.太婆饭庄等多家餐馆,这里把他们的热卖菜介绍出来. 家常鲤鱼剑仙楼饭店周嗣轩制 ...

四川地域辽阔.物产丰富,各地饮食各有特色.川厨们擅长就地取材,创造出各地风格各异.独居个性的特色菜. 金沙牛肉菜品提供:叙永县老苏家清真餐厅厨艺指导:苏贞跃沧浪/文原料:牛里脊肉250克.面 ...

四川地域辽阔.物产丰富,各地饮食各有特色.川厨们擅长就地取材,创造出各地风格各异.独居个性的特色菜. 金沙牛肉菜品提供:叙永县老苏家清真餐厅厨艺指导:苏贞跃沧浪/文原料:牛里脊肉250克.面包 ...

回锅牛肉,外婆猪肝,糖醋牛里脊,老坛牛肉,手打藕丸,水煮鲟鱼片...简约不简单家常风味菜10例~