25款大厨创新菜品，非凡创意！值得借鉴！

相关推荐

• 天津大厨教你做“创意菜”墨汁豆腐，操作简单利润高，酒店爆款菜

  天津大厨教你做“创意菜”墨汁豆腐，操作简单利润高，酒店爆款菜

• 厨师必看：最新创意菜品摆盘

  厨师必看：最新创意菜品摆盘

• 10款大厨创新菜品，带来新思路！

  香辣秋刀鱼 制法: 把秋刀鱼宰杀治净,纳盆加盐.料酒和姜葱腌入味后,下入油锅炸至干香,倒出来沥油. 锅入红油,下干辣椒节.花椒.香油.鸡精.味精和芝麻炒香后,再把炸好的秋刀鱼放进去一起炒匀,出锅装盘便 ...

• 青山学10款大厨创新菜品，带来新思路

  青山学10款大厨创新菜品，带来新思路

• 10款大厨创新菜品

  老干妈白条鱼  制作  向晖 旺销理由  这道菜选用了贵阳红枫湖里野生的白条鱼作为原料,配上贵州特色的油豆豉辣椒和干香酥脆的花生和瓜子仁,成菜酥脆香辣,回味干香,简单易制. 原料  野生白条鱼230克 ...

• 青山学10款大厨创新菜品，带来新思路！

  香辣秋刀鱼 制法: 把秋刀鱼宰杀治净,纳盆加盐.料酒和姜葱腌入味后,下入油锅炸至干香,倒出来沥油. 锅入红油,下干辣椒节.花椒.香油.鸡精.味精和芝麻炒香后,再把炸好的秋刀鱼放进去一起炒匀,出锅装盘便 ...

• 青山学10款大厨创新泡椒菜品，你再不学就落伍了

  青山学10款大厨创新泡椒菜品，你再不学就落伍了

• 各地大厨创新菜品，第五道太有创意了！

  说到菜品创新,中餐师傅们那叫一个八仙过海,各显神通,有的师傅的做菜方法,你可能想都没想过.今天为大家带来的菜品,可谓是五花八门,各出奇招.厨友们,赶快把它们收进你的菜牌里吧! 来源:大厨微阅读 | 公 ...

• 13款大厨创新酱汁，让你的菜品口味多变，上菜快速！（附菜例）

  一道好菜品,少不了一款好的酱汁,而每一位师傅,都会有自己的独门秘方,随着他们的不断开发,现在,已有更多的酱汁面世. 今天,一些师傅便在此,把自己研发的酱汁配方跟大家分享一下,让大家可以选取适合自己餐厅 ...

• 11款大厨私房菜，创意十足，带给你不一样的味道！

  大千私房鸡 做法: 1.将土公鸡宰杀治净,然后斩成3厘米见方的小块,子姜切滚刀块,土豆切块蒸熟待用. 2.热锅下熟菜油,投入葱姜蒜粒和花椒爆香后,下鸡肉和子姜块炒香,再加豆瓣炒出香味,掺入适量清水烧约 ...

• 9款大厨拿手菜品，吸睛又旺销

  黄金泡菜卷 自制黄金酱: 搅拌机内放入胡萝卜块500克.红美人椒块100克.蒜子300克.红豆腐乳200克.白醋300克.白糖200克.盐100克.味精50克.红油200克(口味微辣,主要起上色作用) ...