不管炖什么肉，只要多加“2种”辛香料，肉越炖越香，越炖越入味 / 开普饭

炖肉的香料有八角.桂皮.香叶.草果.白芷.豆蔻.陈皮.丁香.三萘.白芷.高良姜等20余味,配比不一样,效果就会有差异. 1.八角:八角别名大茴香,也就是我们常说的大料.八角的形状为星状放射八角形,香气 ...

導讀:每年一到大型節日,家鄉總是人山人海,而胡師傅總會在大型節日時做一桌美味佳肴,等候遠方的親人回家相聚,而每當我燉肉或者鹵肉時,周圍鄰居就會問:"今天又有什么重要的客人來了,在家燉這么香的 ...

"特别您叫我们炖肉时,多加的2种辛香料,真的能使肉越炖越香,越炖越入味,"接下来胡师傅就把这2种辛香料的作用分享给大家. 第一种:草豆蔻草豆蔻又被称为草蔻,它是姜科山姜属植物的种 ...

导语:不管炖什么肉,都要放这3种香料,炖出来的肉软烂鲜香,无腥味还有几天就周末了,每逢过节的时候家家户户都会炖上几锅肉吃,有的朋友炖出来肉味道非常的好吃,吃起来肥而不腻,一点腥味都没有,但是有的朋友 ...

导读:多年研究辛香料的经验,我发现了很多种辛香料搭配的原理,比如炖鸡肉时,将白芷和白豆蔻两者搭配起来使用,可以彻底的去除鸡肉中的腥膻味.而在生活中,我们吃得最多的肉,还是猪肉,因为猪肉的口感和香味,是 ...

导读:每年一到大型节日,家乡总是人山人海,而胡师傅总会在大型节日时做一桌美味佳肴,等候远方的亲人回家相聚,而每当我炖肉或者卤肉时,周围邻居就会问:"今天又有什么重要的客人来了,在家炖这么香的 ...

生活中,我们餐桌上,餐餐都会看到各种肉类,不管是炖的,还是卤的,只要是肉,我们都爱吃,但是,很多人都不爱吃自己做的肉,因为自己做的肉不香,吃着不嫩,更没有味道,每次想吃,都要到外面去买做好的.今天我将 ...

过年时,相信大家的年夜菜中一定少不了炖牛肉这道菜,炖好的牛肉,闻之欲醉,食而销魂.炖牛肉其实跟炖鸡肉,猪肉啊都差不多,做法并没有那么难,但是有很多人说自己在炖牛肉的时候,炖了将近一个多小时,肉却特别硬 ...

导读:天气渐渐变凉,很多人又开始在家炖牛肉炖羊肉吃,而胡师傅曾经在内蒙古游玩过半个月,感觉在内蒙用清水炖的牛肉和羊肉就已经十分鲜美了,而在我们南方,如果用清水炖牛羊肉,会导致炖好的肉非常的腥,所以我们 ...

原创2019-03-06 20:43·胡师傅美食菜谱生活中,我们餐桌上,餐餐都会看到各种肉类,不管是炖的,还是卤的,只要是肉,我们都爱吃,但是,很多人都不爱吃自己做的肉,因为自己做的肉不香,吃着不嫩 ...

最近气温渐渐的变到零下几度了,很多人又开始炖各种肉吃了.因为最近每天都有很多粉丝要我教他们如何炖肉,其中有人要我教他们炖猪肉,还有人要我教他们炖羊肉,甚至还有人要我教他炖驴肉,反正各种各样的肉都有!而 ...

不管炖什么肉，只要多加“2种”辛香料，肉越炖越香，越炖越入味