美食精选：豉椒鸡块、香蒜蕃茄烤鸡腿、羊杂锅仔、平菇炒豆干 / 开普饭

酸菜红烧肉制作: 1.把带皮猪五花肉切成小块后,用盐.料酒和姜葱腌渍片刻. 2.炒锅入熟菜油烧热,投入猪五花肉块并烹入料酒,煸炒至水分将干且吐油时,放入干辣椒节.姜片.葱节.花椒(少量,也可不放). ...

青豆烧腊蹄做法 1.先把腊猪蹄放高压锅里压熟,再倒出来剁成小块. 2.把青豆放油盐水锅煮熟,捞出来控水,备用. 3.锅加油烧热,下小姜片.蒜片.青红椒丁.干青花椒等炒香,再掺入鲜汤并放入腊猪蹄.青豆 ...

南瓜球材料:南瓜,白面,糯米面,面包糠. 做法:1.南瓜蒸熟,加糯米面,少一点白面和好. 2.面和好了.就可以搓成长条,揪剂子了. 3.南瓜团小球,在面包糠里搅辘辘,就可以了. 4.入锅炸了,油稍微 ...

莴笋木耳肉片材料:猪瘦肉.莴笋.木耳.泡姜.炮红椒.葱.蒜做法:1, 猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段 2, 炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出 3, ...

风味鸡块材料:鸡翅根.花生米.油.干辣椒.料酒.盐.生抽.生粉.葱.姜.蒜做法:1.鸡翅根洗净后沥干水分,准备花生米干辣椒大蒜小葱姜片,把鸡翅根斩成块加入盐,料酒,生抽,生姜,小葱和生粉抓 ...

蘑菇鸡蛋汤材料: 平菇.鸡蛋两个.葱.香菜.盐.油: 做法 1.平菇用水冲洗干净后撕成小条,鸡蛋两个打散,葱.香菜分别切段: 2.锅中加适量油烧热,加入葱花炒香:将撕好的平菇放入锅中,加盐: 3.平 ...

山药烧鸡块材料:鸡肉400克.山药350克.姜15克.细香葱20克.植物油1勺.食盐半茶匙.白糖18克.生抽1茶匙.蚝油1茶匙做法: 1.鸡洗净斩块 2.锅中放油,下白糖炒至褐色后,放入鸡块炒至上 ...

辣椒鸡丁食材:鸡丁250g.青红椒50g.花椒5g.仔姜50g.泡椒末做法 1.鸡丁切成1.5厘米的小方块,用盐.料酒.酱油.淀粉腌制15分钟,仔姜.青红椒切成比鸡丁稍小的丁: 2.热锅放油,放鸡 ...

家常肉末豆腐食材豆腐1块.猪肉100克油盐适量.葱1段.姜2片大蒜2瓣.花椒粉1茶匙郫县豆瓣酱1汤匙酱油1汤匙.料酒1汤匙料酒1汤匙步骤 1.将豆腐切成小块,将猪肉切成末,葱切葱花,姜 ...

一口鲜腐皮卷食材: 猪肉(60克).鸡蛋(1个).豆腐皮(2大张).料酒(少许).淀粉(一茶勺).盐(半勺).醋(半勺).生抽(一勺).葱(1节).姜(1片).鲍汁(少许).香油(少许).植物油(适 ...

美食精选：豉椒鸡块、香蒜蕃茄烤鸡腿、羊杂锅仔、平菇炒豆干