家常私房菜：五彩糖醋鱼，五香泡椒鱼，外婆炒鸡 / 开普饭

卤猪蹄(五香卤水)配方及卤制方法主料:猪蹄约3000克. 香料:黄栀子15克.干辣椒15克.八角10克.白芷10克.桂皮10克.花椒10克.小茴香10克.陈皮10克.香茅草10克.白蔻10克.山奈5 ...

胡萝卜炖羊肉食材:胡萝卜300克.羊肉180克.水1200毫升.料酒3小匙.葱姜蒜末各1小匙.糖与盐各适量.香油1/2小匙. 做法: 1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用. 2.将羊肉 ...

冷芹菜花生配料:芹菜1份,胡萝卜1份,黑木耳适量,花生2份,大料1份,盐3g,生酱油1勺,糖1勺,醋2勺,麻油少许练习: 一.事先将花生和木耳浸泡,胡萝卜和芹菜切丁. 2.把锅里的水烧开.加入浸泡 ...

羊肉粉丝煲材料科学: 白萝卜.冻羊肉片.粉丝.胡椒.盐.香菜练习: 一.萝卜洗净去皮,用刨床做丝.风扇浸在温水里. 2.在砂锅里加水烧开三.加入粉丝,煮至丝软成熟,再加入萝卜丝煮1分钟. 四.然 ...

辣子猪肝食材:猪肝.干辣椒段.青椒.花椒粒.白糖.盐.料酒.淀粉.生抽.鸡精.油做法: 1.猪肝清洗干净后切成薄片,用料酒.盐.生抽.淀粉抓均匀腌制10分钟:干辣椒切成段,青红椒洗净切成圈: 2. ...

剁辣椒炒鸡胗材料:鸡胗4个,姜末3g,红剁椒20g,料酒一勺,青椒4根,葱姜蒜片10g 做法 1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右: 2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片: ...

五彩糖醋鱼材料:市售炸鱼1尾.姜10公克.青椒10公克.洋葱10公克.红甜椒10公克.玉米粒10公克.凤梨片10公克.蕃茄酱2大匙.糖4大匙.白醋4大匙.盐1/2小匙.米酒1大匙做法: 1.姜.青 ...

首先第一道菜是:干炒猪肉丝推荐指数:五颗星操作指数:两颗星干炒猪肉丝做法 1.芹菜去叶洗净,切成5厘米长的段,用少许盐拌匀,腌5分钟,冲水,沥干. 2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝. 3.猪肉洗 ...

蒸酿黄瓜做法: 1.将黄瓜洗净,切成段(厚1厘米),去掉黄瓜瓤,备用: 2.葱.姜分别切末备用: 3.将猪肉剁馅放入碗中,加入味精.精盐.料酒.姜末.葱末搅匀,做成肉丸: 4.将肉丸放在切好的黄瓜段 ...

洋葱焖猪排材料:洋葱.猪里脊.油.生抽.麻油.料酒.砂糖.葱.胡椒粉做法: 1.洋葱洗干净切块逐一剥开备用,葱洗干净切段,猪里脊洗干净锤松表面后再翻面用刀拍平备用. 2.猪里脊加入少许油.生抽.料 ...

家常私房菜：五彩糖醋鱼，五香泡椒鱼，外婆炒鸡