散文||回味“九大碗” / 开普饭

家里每次来客人,这菜是我必做拿手菜,拿开碗一瞬间,客人馋了!

在龙山县太阳(捞车)河.月亮(树比)河流域,在土家山寨的传统年.婚.节的宴会上,亲友.家人围着大小桌子,碰杯举箸,吃酒啖肉,享受团圆,庆贺喜事,祈福瑞年. 这一幕幕的土家民间盛宴,是我童年最期待和当下 ...

九大碗上墩子肉王斌九大碗是四川很多地区结婚酒席的俗称,而礅子肉则是结婚酒席上一道不可缺少的主菜.礅子肉因其颜色金黄油亮,形似方形肉礅,故而得名.在我的家乡川西雅安,传统的九大碗九道主菜一般是指甜 ...

轩诚浅语: 走出尤家庄的张妥在校园里又遭遇了当年恐怖的出血热,鬼门关上的经历更让母亲心痛不已.随着大形势的好转,张妥一家也开始了不断的盖新屋的新生活,然而多年的劳作和苦难,母亲逐渐失去了健康,64岁时 ...

"白切鸡.糖醋咕噜肉.卤鸭.发菜蚝豉.炒干鱿.大酥丸.油豆腐.虾米精丝.黄焖猪肉-- " 在惠阳客家人聚居地,逢年过节办喜事都少不了"九大碗",大家齐聚农家庭院 ...

[内容提要]山阳地接秦尾楚头,人杂南北数省.当地居民有"本地人"与"下湖人"之分."本地人"包括明代以前的本地老户,明清两代流徙山阳的山西移 ...

四川自古以来便被称为"天府之国",各种美食数不胜数.四川的风俗也多种多样, 成都平原农村的地区风俗,凡是哪家结婚生子.红白喜事等等,都要办宴席,请亲朋好来相聚,大吃一番,俗称吃九大 ...

甜烧白.咸烧白.夹沙肉.攒盘.酥肉丸子.清炖鸡块.红烧羊肉.蒸鱼块,蒸肘子,软炸蒸肉.清蒸排骨.粉蒸牛肉.宫保鸡丁.韭黄肉丝.鱼香肉片.白油肝片-- "十里不同风,百里不同俗",四 ...

每逢新春佳节或有红白喜事,在长宁农村常常可以看到这么一幅景象.人们分散坐于一张张八仙桌旁,伸箬畅食,举杯畅饮.不远的地方,随地而挖的土灶上叠着高高的蒸笼,热气腾腾,简易的案板上堆满菜肴.餐具. 往年坝 ...

*谨以此文献给我的祖母和所有坚韧勤劳朴实厚道善良的中国女人! 我的祖母作者吴位琼九乐观的心境和积极的处世态度,这是一个正常人都很难做到的,但是我失明的祖母做到了.记得她六十多岁那年曾经大病一场 ...

甜烧白.咸烧白.夹沙肉.攒盘.酥肉丸子.清炖鸡块.红烧羊肉.蒸鱼块,蒸肘子,软炸蒸肉.清蒸排骨.粉蒸牛肉.宫保鸡丁.韭黄肉丝.鱼香肉片.白油肝片-- "十里不同风,百里不同俗",四 ...

散文||回味“九大碗”