美食精选：酸菜粉丝丸子汤，褡裢火烧，辣子鸡，炒魔芋 / 开普饭

提起褡裢火烧,"老北京"没有不知道的.褡裢火烧是一种油煎食品,色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口,因其酷似旧时人们腰带上的"褡裢"而得名. 我自己在做的时候本着尽量清 ...

酸辣苦瓜材料:苦瓜350g 大蒜适量辣椒面适量油适量鲜酱油适量白芝麻适量甜醋适量精盐适量做法: 1.苦瓜切开,刮去白色的膜和籽,洗净切片 2.锅内水开后加入适量盐倒入苦瓜煮沸后捞起 3 ...

咖喱排骨材料:排骨.土豆.青红椒.葱.咖喱做法: 1.排骨焯过洗净,土豆去皮切滚刀块,姜去皮,葱姜切片: 2.锅里热油,加葱姜爆香,下排骨翻炒均匀: 3.加咖喱块,倒入足量水盖过排骨1-2cm,加 ...

鱼头丝瓜汤做法: 1.鱼头.鱼尾洗净,放油.酱油.料酒.盐腌制5分钟: 2.丝瓜去皮,洗净,滚刀切块: 3.热锅,倒油,放入腌制好的鱼头.鱼尾.加生姜丝小火煎,微黄翻转一次,煎过鱼头的锅,爆炒一下丝 ...

干贝豆腐汤食材:冬瓜一块.豆腐一块.干贝 .葱花 . 盐 .酱油. 香油少许做法: 1.干贝提前用清水泡发,冬瓜去皮切成块,豆腐也切成块状: 2.锅中倒入少许食用油烧热,加入葱花爆香: 3.向锅中 ...

干贝冬瓜汤食材冬瓜1000克.干贝5粒姜2片.水3杯食盐1茶匙.料酒半汤匙做法 1.将冬瓜削皮,去籽,切片.干贝用调料料酒1/2汤匙,清水4汤匙浸泡4小时后捞出. 2.将干贝.姜片.热水加入 ...

海带鸡蛋饼海带.鸡蛋.香葱花生油.盐.胡椒粉 1. 海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出,海带切段,长短自定.香葱切碎,鸡蛋磕入碗内,放入海带.香葱.盐和胡椒粉,搅拌成鸡蛋液: 2. 不沾锅放油烧至八成 ...

粉丝包菜食材: 卷心菜.粉丝.五花肉.葱.姜.蒜.红椒.老抽.料酒.食用油做法: 1.卷心菜洗净切丝.粉丝泡软: 2.五花肉切薄片,葱切片.姜切丝.蒜切片,红椒切丁: 3.起锅热油,下肉片滑炒出油 ...

生菜鱼片粥做法: 1.草鱼片出薄肉片,用点盐腌入味.给小宝贝吃的话,一定要保证没有鱼刺,片鱼片的时候就要检查清楚. 2.生菜洗净,切丝:芹菜去叶,洗净切碎. 3.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用 ...

美食精选：酸菜粉丝丸子汤，褡裢火烧，辣子鸡，炒魔芋