夏季旺销凉菜22道 / 开普饭

低温轻煎牛小排冻茄燃面原料: 安格斯牛小排100克.圣女果20克.幼拉面50克.薄荷叶2克.柠檬5克.黄飞红脆椒7克调料: 鸡汁3克.麻辣鲜露4克.花椒油3克.辣椒油2克.橄榄菜5克.一品鲜生抽2 ...

茶香四溢熏鹅我们将家鹅先腌再酱,最后使用茉莉花茶和白糖熏制上色,成品带有茉莉花茶的清香. 原料:家鹅1只(约2.5千克). 调料:自制味粉(鸡精.五香粉.味粉各5克,盐10克拌匀),自制酱汁2千克, ...

皮蛋千层豆腐原料: 内酯豆腐1盒,皮蛋2个,葱花5克,肉松12克,百利丁半片. 调料: 东古.味达美各10克,辣鲜露.香油各6克. 制作: 1.皮蛋蒸熟,去壳切粒. 2.百利丁加20克开水,用微波炉 ...

白切鸡草包牛肉钵钵口水鸡葱油杏鲍菇夫妻肺片茶干山野菜东北大拉皮桂花莲藕黑豆芽拌香干黄瓜沾酱鸡蛋干拌菠菜韩式辣白菜鸡丝凉面家常拌海蜇酱香肘花芥末鸭掌酱猪手金针菇皮蛋芥 ...

#夏日酷生活#夏至快到了,天气会越来越热,总想吃点清凉解暑的.那凉拌菜几乎是每家餐桌上夏季必备的菜品,吃着清凉爽口还能增进胃口,而且做法还简单,不用滴着汗闻着油烟味在厨房炒菜了. 凉菜种类特别多,没有 ...

百合脆青笋制作: 1.将青笋切成丝,加盐和味精腌渍入味,待挤干水份后,装入圆筒形的模具里造好型,再倒扣于盘中,点缀上汆熟的百合片,淋些红油.白醋.盐调成的汁,即成. 奇趣鱿鱼圈制作: 1.选用冰鲜 ...

凉菜: 简约而不简单,它具备选料精细.清凉爽口.鲜嫩不腻等特质. 天气燥热或食肉过多时,需要一盘开胃解腻的酸辣黄瓜:三五知己小酌言欢,则需老醋花生.卤水拼盘佐食下酒:至于白切鸡.蒜泥白肉等传统菜式,更 ...

柴把鲜笋制法: 1.把翠绿色的小鲜笋修切整齐后,放入加有盐和色拉油的沸水锅里汆断生,再捞出来用冰水漂凉. 2.另把烧热的色拉油和香油淋入装有葱末的碗里,激香成葱油. 3.取汆熟的小鲜笋,加入盐.味精 ...

为家人做上一桌丰盛的素食热热闹闹的厨房容易给人幸福的感觉如果你想在家就能吃上丰盛的纯素家宴又不知道如何下手不妨看看这份菜谱即使是厨房小白也能轻松完成让家人吃上美味的素食大餐菜单都给你准备 ...

葱香椒麻天目笋原料: 干天目笋200克. 制作: 天目笋干切成小段,冲水至没有咸味,冲好之后用鸡汤加鸡油.鸡精煨咸鲜味,然后打汁机里加葱油15克.香菜5克.香葱5克.鸡汁3克打碎,和煨好的笋干拌均匀 ...

夏季旺销凉菜22道