四大名厨领衔、16位大厨同台PK，一同争夺10万元现金大奖！ / 开普饭

本期做客新派满汉全席美食传媒的嘉宾是--中国名厨--中国烹饪大师--粤菜大师--新派满汉全席烹饪艺术家--马得云先生姓名:马得云性别:男年龄:45岁厨龄:21年擅长菜系:粤菜.陕菜 ,湘菜 ...

被行业热议的植物肉产品,将在中餐领域持续发挥影响力. 总第 2689 期餐企老板内参王菁 | 文植物肉的风口来了? 两年前,很多国人还不清楚什么是"植物肉".如今植物肉的风口 ...

舌尖上的重庆网讯奋进新时代,展厨师风采.2月2日晚,重庆青年名厨联谊会主办.重庆饮佬二食品销售有限公司协会的"重庆青年名厨联谊会新春晚宴",在重庆会馆二楼宴会厅举行. ...

在顺德,美食产业的兴旺,离不开顺德雄厚的厨师队伍,更有赖于一代代传承和坚守的厨师精神. 他们在前辈处汲取养分,在市井之中寻找最好的食材原料,在后厨烈火烹煮,用匠心精神创造出一个又一个色香味俱全的菜式杰 ...

众所周知, 广州是一座美食城, 从早上的早茶到深夜的宵夜, 每一个都不重复. 而美食的灵魂在于厨师, 厨出凤城, 今天带大家去见识一间与众不同餐厅, 那里的厨师简直非人类啊. 科技感满满, 非常炫酷 ...

醉蟹酱汁分享:雷剑明口味:酸辣.芥末味特点: 我在传统醉蟹酱汁的基础上加入青芥辣,成品味道更适合年轻人口味. 用料: 酿造米醋1千克,白糖1.5千克,多味辣酱.蚝油.老抽.生抽.泰国鱼露各500 ...

大火香干腊肉原料: 香干.腊肉若干,盐2克,味精1克,黄豆酱油2克,四川豆瓣5克,姜末.蒜蓉各3克,大蒜段2克,鲜红辣椒段15克,干辣椒节5克,茶油20克,高汤300克. 做法: 1. 香干洗净,切 ...

内酯豆腐细腻滑嫩.进价便宜经典的皮蛋豆腐.蟹粉豆腐等菜品皆以此为主料收获一批忠实粉丝今天,小微给大家介绍三道以内酯豆腐做主料制作的菜品既有经典的蟹粉豆腐煲又有网红爆品一口酥豆腐还有 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

白萝卜这种食材相比于其它萝卜来说,口味比较辛辣,有不少朋友都不喜欢吃,但白萝卜却是非常适合秋冬季节食用的蔬菜,有老话说"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方",秋冬季节,常吃白萝卜,非常 ...

不管是普通的羊肉串,还是异域风味的韩国烤肉.巴西烤肉,肉都是需要腌制的.说到腌制,必然要牵扯到腌制配方,所以首先我们来看看以下几位烧烤高手都是如何进行肉腌制的. 烤肉腌制法分享人/王传磊我们 ...

觉得我们"好看"的

我今天要展示给朋友们的,是我前两天偶然拍下的,兄弟餐馆厨师的调味台,那天我们一起在店里喝酒,最后客人都走了,我们一起收拾打烊,我在厨房的时候突然产生了个想法,把大厨的调味台拍一下,学习一下厨师们调味的 ...

四大名厨领衔、16位大厨同台PK，一同争夺10万元现金大奖！