寻味天津卫舌尖上的美味糕点 / 开普饭

天津地处渤海之滨,自古就是水运枢纽. 民国初年,中国各地的美食开始进入天津,餐厅之间的竞争也越来越激烈.渐渐地,天津本地的餐厅也吸收了其他地区美食的一些风味,比如鲁菜.川菜.淮扬菜.浙菜等等,形成了自 ...

寻味湖北舌尖上的美味糕点文|糕餅資深工匠杜德春应湖北知名.驰名糕饼企业邀请,糕饼工匠杜老师多次前往具有"千湖之省.鱼米之乡"的长江流域.楚文化发源地的湖北讲课:鄂地之图腾神农架 ...

一. 罾蹦鲤鱼使用带鳞鲤鱼油炸而成,相传是清末一饭店老板在因缘巧合下偶然制作出来,因其烧制后的鲤鱼如同在网中蹦跳的样子而得名.这道菜的做法颇为复杂,为了保持鱼的造型,必须要温油慢炸.味道鲜美,称为一 ...

寻味宁夏舌尖上的美味清真面点:馓子.馄馍.锅盔文|中国糕饼资深工匠杜德春若情怀饕餮糕点之清-乃是宁夏: 若意境氤氲面点之味-乃是银川. 粗犷中的豪迈,黄河的文化,延伸了清真民族的麦香-面条文化. ...

寻味欧洲舌尖上的美味面包文|糕餅資深工匠杜德春基督原麦.欧溯baking.Bread: (前奏):我不知道是不是.基督从迦南地耶路撒冷处,开始普度众生的"无酵饼".就是公元一世 ...

汪玉霞古法手作糕点揉捻故事,包裹情感,附着滋味小心翼翼历经百般工序是岁月寄予人们的心动味道武汉的老街小巷里藏着她的儿时记忆家家的大铁皮盒子里深藏美味仿佛一个永远取之不尽的聚宝盆又白又香 ...

很多人都有老字号情节,对于那些伴着自己长大的东西,念念不忘一一数来,跟随着他们的脚步,去走一走这百年的历程俗话说,"吃尽穿绝天津卫",天津人爱老字号的那份讲究 ▲八大成,天津& ...

寻觅清代舌尖上的美味糕点文|杜德春 <中国面点文化史>制作面食的食材与中国的作物发展有很大关系. 在春秋战国时,谷物品已有麦.稻.菽.黍.稷.粟.大麻子等,并已经有五谷.九谷.百谷之称. ...

引导语:提到鸡肉,相信大家最常吃的就是炖鸡肉了,大家传统的观念都是炖鸡肉比较营养哦,其实烧鸡块也是营养又美味.希妍整理了很详细的鸡块做法大全哦,只要大家跟着步骤一步一步的来,相信大家都能成为神厨哦.必 ...

豆食辣椒,它不仅增香提味,还有一种能勾起我们盛了一碗米饭还想再盛一碗米饭的强烈食欲感. "提到豆食辣椒就来口水.""豆食辣椒,在外游子的一份想念."" ...

寻味天津卫舌尖上的美味糕点