寻味湖北舌尖上的美味糕点 / 开普饭

王秩华:饴糖光阴用粽叶把刚做好的糖饼包起来. 扯糖是个有窍门的活,并不是纯粹靠臂力,要靠人体自身的重量,每一次拉扯,糖稀的颜色和质感都会发生微妙的变化. 先用棉线切成糖块,再按压成糖饼. 为了让麦芽 ...

黄店葱棍糖刘鑫葱棍糖又名葱管糖,是一种以稻米为原料制成饴糖,再加上芝麻等原料加工而成的零食.葱棍糖颜色有如白葱一般,且形状像葱,因而得名,咀嚼起来清脆香甜. 葱棍糖加工方法简单,适合农村家庭生 ...

寻味宁夏舌尖上的美味清真面点:馓子.馄馍.锅盔文|中国糕饼资深工匠杜德春若情怀饕餮糕点之清-乃是宁夏: 若意境氤氲面点之味-乃是银川. 粗犷中的豪迈,黄河的文化,延伸了清真民族的麦香-面条文化. ...

寻味欧洲舌尖上的美味面包文|糕餅資深工匠杜德春基督原麦.欧溯baking.Bread: (前奏):我不知道是不是.基督从迦南地耶路撒冷处,开始普度众生的"无酵饼".就是公元一世 ...

寻味天津卫舌尖上的美味糕点文|糕餅資深工匠杜德春笔者多次到天津卫授课,天津糕饼与北京殊途同归.饕餮为姊妹稻香糕:昨日之芬.津味十足:举笔水墨丹青.寻味天津卫唇齿糕香. 天津与北京近在咫尺,天津糕点 ...

寻觅清代舌尖上的美味糕点文|杜德春 <中国面点文化史>制作面食的食材与中国的作物发展有很大关系. 在春秋战国时,谷物品已有麦.稻.菽.黍.稷.粟.大麻子等,并已经有五谷.九谷.百谷之称. ...

引导语:提到鸡肉,相信大家最常吃的就是炖鸡肉了,大家传统的观念都是炖鸡肉比较营养哦,其实烧鸡块也是营养又美味.希妍整理了很详细的鸡块做法大全哦,只要大家跟着步骤一步一步的来,相信大家都能成为神厨哦.必 ...

豆食辣椒,它不仅增香提味,还有一种能勾起我们盛了一碗米饭还想再盛一碗米饭的强烈食欲感. "提到豆食辣椒就来口水.""豆食辣椒,在外游子的一份想念."" ...

不知道你有没有吃过舌尖上的美味碾转,在我们这边碾转可以说是十分有名的地方小吃,而在我国碾转是有一千多年的历史,为此很多当地的人们还专门成立了碾转节,就是为了纪念这道美食.在我们当地还为碾转作了一首这样 ...

要说中国的美食,那可是千千万,就连老外来到中国,品尝这里的美食之后都不想走了,由此可见中国美食的魅力是有多么的巨大,当然了,每个地方因为一些饮食文化的不同,因此所产生的美食也是不尽相同的,不过,今天我 ...

温捞肚丝主料:熟猪肚400克辅料:莴笋丝500克.香葱50克调料:酸辣捞汁200克.清香米醋40克.鸡精3克.白糖19克.红油50克.麻油10克.干辣椒节10克.芝麻3克.老醋6克.蒜泥10克 ...

寻味湖北舌尖上的美味糕点