一波三折灌香肠 / 开普饭

用清水炖煮至七八成熟,出锅后用手抓着.用刀剔肉.这样的肉更有嚼劲,味道也更厚重,羊肉的奶香气息就能在口腔中迸发,回味无穷,这才是大口吃肉的真谛啊.

大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,说到美食,今年猪肉的价格疯涨,特别年底这些天,普通的五花肉都32元了,不如吃羊肉,羊肉温补,冬天最该吃的温补肉食里,羊肉是首选,然后是鹅肉,牛肉. 很 ...

最近随着天气的转凉,气温也变得特别低,秋裤也自然而然的穿了上去,比往年要早.这样的天气里,难免是少不了一顿火锅的,如果一顿不过瘾那就来两顿.去外面吃吧觉得也就那样,还吃得不过瘾,所以,临时决定自己动手 ...

Key words:新疆菜大盘鸡金嘉创意谷大家好,我是一直想吃大盘鸡的冰冰,终于,这次不用买飞机票去新疆也能吃到最正宗的大盘鸡. 1994年,开在新疆乌鲁木齐的第一家店,因为靠近中心血站,直接大 ...

羊腿最好吃的做法,色美肉香,外焦内嫩,干酥不腻,好吃羊腿最好吃的做法,色美肉香,外焦内嫩,干酥不腻,好吃展开

唐家第一家大型室内烤串馆进店撸串可以当"状元" 内蒙古运过来的"草原羊" 东北夜市的抢手货"肚锅串串" 近百种烧烤串.东北特色小吃福利预 ...

蔚蓝的天空洁白的云朵阳光暖暖的照耀着各小区房屋高楼顶上不同的晾晒台面飘来了阵阵风干了野性的肉香味时光荏苒转眼2020年的新春也即将来临尽管今年的猪肉很贵仍有很多人说: 贵也得弄 ...

[灌香肠] 食材:5斤前腿肉, 详细步骤: 1.灌香肠的第一步就是选肉:有人说灌的香肠口感不好,要么就是太油腻要么就是太干硬,其实这很大程度上是肉选择不对,灌香肠最好的肉并不是纯瘦肉,也不是五花肉,而 ...

参考配方一猪肉5kg 五香粉30g 姜粉20g 白胡椒粉5g 味素80g 可口可乐300ml 盐50g 味达美330g 二锅头酒120g 花雕酒50g 白糖150g 参考配方二猪后臀尖4kg 猪肥 ...

导语:灌香肠放多少盐最佳?照着配方做,香肠味道好.香味浓.不变质距离过年越来越近了,不少家庭为了年货忙碌起来,常常去超市.商场.菜市场购买所需要的东西,大部分年货只需要存放好就可以了,还有一些年货需 ...

临近年底,各家各户开始陆续准备年货,香肠.腊肉是现在几乎少不了的年货,每年都会买上不少.其实北方大部分地区,在几十年前年货里面是没有这两样的,如我所在的中原地区,过去并没有制作腊肉和香肠的经验,我第一 ...

"小雪腌菜,大雪腌肉",今天是大雪节气,很多人都在抢购漂亮的猪肉,腌腊肉,灌腊肠,每当屋檐下挂满了香肠,也就意味着年到了,香肠可以款待亲朋,还可以赠送给亲戚,昨天路过菜市场,发现就 ...

导读:最近只要在大街小巷走走,都能闻到一阵阵的酒香味,而这酒香味的来源,就是很多人都在家灌香肠.而每年的12月,都有不少的粉丝问我:去年在家灌的香肠,吃着非常咸,而且香味还不足,您那里有没有灌香肠的好 ...

导语:在家灌香肠,教你详细配方和流程,盐和肉的比例掌握好,好吃易放灌香肠,从肉的选择到搭配的调味料,再到最后的晾晒,每一个步骤都需要详细掌握,香肠才能保证肉香醇厚且口感扎实,这样灌好的香肠要比新鲜的 ...

一波三折 灌香肠