蒸螃蟹时，直接上锅是不对的！多做一步，螃蟹不掉退、不流黄 / 开普饭

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『8月该吃梭子蟹了,蒸时牢记4点,饱满紧实不掉腿,营养鲜美不流黄!』每年的8月份开始,梭子蟹就大量上市了,是最适合吃梭子蟹的时候,肉质肥美,味道鲜 ...

导语:蒸螃蟹时,到底是用冷水还是热水?厨师长:差别很大,别再做错了秋风起,蟹脚痒:菊花开,闻蟹来--又到一年"吃蟹季",满大街的梭子蟹呜呜丫丫,很多人早已按耐不住一颗蠢蠢欲动的& ...

到了凉爽的秋季,又是红薯收获的季节.红薯是我们日常生活中最常见的食材啦,里面含有丰富的营养元素.对于喜欢熬粥的朋友来说,不妨在里面多放一两个红薯哦.红薯除了用来熬粥之外,我最喜欢的吃法就是蒸红薯啦!每 ...

在我们平常生活中韭菜和鸡蛋搭配起来做成的馅料,无论是做成饼子,包子或者是饺子都非常美味.所以今天咱们跟大家分享一道鸡蛋韭菜大包子的做法,和咱们平常在家做的有一点不一样,一定要认真看哦.这道鸡蛋韭菜大包 ...

此时又是吃螃蟹的好季节,这段时间的螃蟹最肥美了,特别是公蟹,不仅肉质肥美,蟹膏也多,而且价格还很便宜,此时不吃它更待何时?当然,螃蟹虽好吃,但建议大家不要一次性吃太多,否则肚子就遭罪了,毕竟螃蟹属寒性 ...

二姐心得之蒸红薯,牢记别直接上锅蒸了,多做2步天冷的时候红薯大量上市,经常看到有的朋友成箱子的买红薯回家.美味的红薯直接蒸着吃就非常鲜嫩了,所以蒸好的香喷喷还热乎的红薯也是我们常吃的主食.而蒸红薯的 ...

"秋风起蟹脚痒"又到了一年吃蟹时,最喜欢的海鲜当属螃蟹了. 而现在正是螃蟹鲜嫩肥美的时候,螃蟹最简单,也最好吃的做法就是清蒸螃蟹. 然而经常有人发现,蒸好的螃蟹,蟹腿都掉完了,只剩 ...

蒸螃蟹时,千万别直接上锅蒸,多加这一步,螃蟹不掉腿,不流黄中秋节过去了,过节那天去海鲜市场买螃蟹,因为过节的原因,螃蟹的价格一路飙涨,平时都是15-20一斤,现在一下子涨到了60块钱一斤,真有点吃不 ...

存在这3个误区,导致鲜味流失- 又到了吃螃蟹的季节,这个季节的公螃蟹特别好吃,特别肥美,而且价格又便宜.很多人从8月份开始就嘴馋螃蟹了,最常吃的螃蟹,一种是淡水的大闸蟹,还有一种是海水的梭子蟹.这段时 ...

蒸螃蟹时，直接上锅是不对的！多做一步，螃蟹不掉退、不流黄