蒸螃蟹，直接放蒸锅就错了，多加一步操作，螃蟹不掉腿不流黄！ / 开普饭

每年一到秋季的时候,关于吃螃蟹的各种各样的讨论特别多,今天就来专题讨论传统美食做法--清蒸大闸蟹. 首先,我们可以稍微给大闸蟹刷一刷,这个蒸蟹需不需要放很多佐料?其实什么都不用放,清水蒸大闸蟹就行,原 ...

导语:蒸螃蟹时,到底是用冷水还是热水?厨师长:差别很大,别再做错了秋风起,蟹脚痒:菊花开,闻蟹来--又到一年"吃蟹季",满大街的梭子蟹呜呜丫丫,很多人早已按耐不住一颗蠢蠢欲动的& ...

蒸螃蟹时,千万别直接上锅蒸,多加这一步,螃蟹不掉腿,不流黄中秋节过去了,过节那天去海鲜市场买螃蟹,因为过节的原因,螃蟹的价格一路飙涨,平时都是15-20一斤,现在一下子涨到了60块钱一斤,真有点吃不 ...

蒸螃蟹,用冷水还是热水?老渔民教你一招,不掉腿不流黄,没腥味大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『蒸螃蟹,用冷水还是热水?老渔民教你一招,不掉腿不流黄,没腥味!』中秋前后,是螃蟹最 ...

小时候,我特别喜欢吃花卷.相比馒头,花卷的造型如一朵富贵花,不但比馒头好看,还有油有盐有滋味,即使没有菜,也能手举着一个大花卷一层一层揭着吃.花卷在童年时不但是主食,有时更像是一种零食. 编辑我妈是北 ...

炒花生米,只用油炒就错了!多一步操作,香脆可口,放7天不返潮各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『炒花生米,只用油炒就错了!多一步操作,香 ...

炸花生米时,别再只会放白酒了,多加1步,花生嘎嘣脆,7天不返潮.大家好,我是胡师傅.花生米是我们吃的最多的下酒菜,只要家里没有菜时,我都会炸一大盘花生米,而我每次炸花生米和大家不一样.我每次都炸2.3 ...

蒸螃蟹最正确的做法,很多人第一步就错了,这样蒸蟹黄蟹膏才鲜美

学做家常菜美食 11月10日说起螃蟹,大家肯定会说,已经过季了吧.但会吃螃蟹的朋友都知道,现在的螃蟹是最肥的,肉厚肥嫩.味美色香,是一年中最鲜美的时候."九雌十雄"就是指农历九月 ...

时间过得真快,转眼深秋已经来到了我们的身边,面对渐渐寒冷的天气,我总喜欢到外面的市场中购买一些营养的食材,然后回家做上一顿美味的菜肴.每年的深秋季节,我最喜欢买的就是螃蟹这一道食材,因为这个季节的螃蟹 ...

蒸螃蟹，直接放蒸锅就错了，多加一步操作，螃蟹不掉腿不流黄！