精选美食：霸道牛肉，凉拌木耳豆皮，香辣猪蹄，香菠糖醋里脊做法 / 开普饭

叶梓每个人,推及美食,都有几道自己的独特偏爱:每个地方,待人接物,也总有几道与众不同的拿手好菜.古城天水待客的三道拿手好菜,俗称"老三篇",它们分别是:天水杂烩.酸辣里脊和炮仗肉 ...

一粒豆子的故事豆豉,是我国传统发酵豆制品,是以大豆或黄豆为主要原料,一般用大豆或黑豆蒸煮以后,经发酵制成(利用毛霉.曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐.加酒.干燥等方法, ...

辣子鸡原料:童子鸡.干辣椒.花椒.葱姜蒜各少许. 调料:盐.料酒.鸡精.白糖.油做法: 1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块,放在碗中,加入料酒.盐拌匀,腌制20分钟入味: 2.姜.蒜切片,葱切段备 ...

青椒肉丝食材:里脊肉.鸡蛋.盐.胡椒粉.生抽.料酒.蚝油.淀粉.食用油.青椒.油.葱.姜.蒜.盐.鸡粉.陈醋.白糖做法: 1.买回来的里脊肉首先当然是要清洗干净,然后注意要顺着肉纹切成丝,这一步对 ...

香辣兔火锅备料:兔500克.青笋半根.干辣椒5个.花椒1勺.蒜5瓣.姜3片.淀粉1勺.泡椒5克.豆瓣酱1勺.火锅料1块.盐1勺.酱油半勺.鸡精1勺.大葱2根. 做法:把兔肉洗净切成丁放在盆中,加入淀 ...

苹果派 1.苹果去皮.去核,切丁备用 2.加入适量白糖.面粉.肉桂粉.少许盐,搅拌均匀 3.鸡蛋液打散,刷在馄饨皮的每条边上 4.苹果丁放在馄饨皮的下方 5.两侧边各留下一个边界,将馄饨皮卷起来 6. ...

吃货美食:姜爆鸭块,香辣蒜香虾,汁烧酿茄子,凉拌酸辣豆角的做法. 姜爆鸭块材料: 子鸭一只.子姜6根.指天椒10支.泡姜1块.泡椒6-7个.干花椒一大把.干辣椒.啤酒一罐.料酒两大勺.豆瓣酱一大勺. ...

酸菜藕丁 -材料- 莲藕半根.酸菜30克植物油1勺.盐少许干辣椒.姜粉少许 -做法- 1. 莲藕洗净去皮切丁,辣椒切碎 2. 莲藕在沸水中快速焯一下,沥净备用 3. 热锅热油,倒入藕丁和盐,干 ...

凉拌木耳豆皮材料:干豆皮.黑木耳丝.植物油.盐.生抽.陈醋.藤椒油.鸡粉.油泼辣子.白糖做法:1.豆皮提前泡水,观察豆皮泡软了即可: 2.泡好的豆皮洗净,切丝:再准备一包黑木耳丝: 3.煮锅里加入 ...

红烧羊腿炖土豆材料: 羊腿肉.红辣椒.花生油.蒜瓣.酱油.湿淀粉.精盐.味精.香油.葱.姜做法: 1.将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱.姜.将羊肉煮至8成熟,捞出.晾凉,切成4厘米的方块. 2. ...

香辣猪蹄材料:猪蹄.老姜.大蒜.干辣椒.花椒.大料做法 1.猪蹄洗净,老姜.大蒜切片. 2.锅中烧水加些葱和姜片,倒入少许的料酒,水开后放猪蹄飞水,捞出掉浮沫. 3.锅中放油,加干辣椒.花椒.大料 ...

精选美食：霸道牛肉，凉拌木耳豆皮，香辣猪蹄，香菠糖醋里脊做法