各地特色畅销菜 / 开普饭

鸡块炖春笋材料: 春笋.鸡块.山药.料酒.醋.老抽.生抽.盐.糖.豆瓣酱.葱花做法: 1.鸡块凉水下锅,煮出浮沫,捞出洗净,山药去皮切成块,浸泡在水中,春笋切块在开水中焯一下盛出. 2.锅中放点油 ...

每个地方的地方风味菜肴都有当地的特色元素.大厨们在烹制菜品时,要根据当地.当季的不同原材料,融入一些流行的时尚风味菜,施以不同的烹调方法,才能让菜肴更加飘香,这样才能赢得更多食客的喜爱. 椒盐鱼卷张 ...

太极双色脆笋原料: 浏阳干榨笋.鸡蛋20个.黄瓜1根.胡萝卜1根.红樱桃.绿樱桃各一个. 调料: 高汤1千克.鸡精5克.胡椒粉3克.干椒结3克. 制作: 1.将榨笋用水发后剔成薄片,切成丝状备用. ...

私房生炒花螺鸡原料: 三黄鸡250克,花螺100克. 调料: A料(花雕酒20克,鸡粉3克,砂糖1克,蚝油5克) B料(鲜沙姜片.大蒜各10克,干葱.彩椒各15克) 花雕酒15克,姜片.盐各5克,煲 ...

宴席菜不仅要保证菜品质量同时还要兼顾菜品的摆盘.造型各方面都要面面俱到,创意菜品能为宴席增添新意而极具餐厅特色的菜品不仅能让人对菜品印象深刻,产生好感还能为餐厅塑造良好的口碑. 川府特色鱼头 ☟ 原料 ...

金不换啫啫大连鲍原料: 大连鲜鲍10只(500克).青红椒件30克.金不换10克.红葱头30克.蒜籽30克.葱断15克.姜片20克调料: 家乐鸡粉5克.家乐浓缩鸡汁3克.家乐鲜露5克.砂糖3克.生 ...

说点掏心窝子的话,最近餐饮行业不好整,传递到厨师身上就是事多钱少活很累.一个在2019年还开了12家连锁店的师兄最近关了5家店了,大波厨师失业,躲得过疫情,却躲不过凄惨的餐饮行情.餐饮越来越不好做,厨 ...

日式红烧肉原料: 去皮五花肉500克,酱油适量,大葱1根,干辣椒20克,冰糖1000克,木鱼素20克,味醂200克. 制作: 1.将去皮五花肉切成5厘米见方的块,入净平底锅煎至金黄待用: 2.锅入适 ...

农家开怀乐这道菜使用最平常的食材,经过慢慢烧制,让普通食材的味道充份融合,肉香.玉米香和四季豆的豆香四溢,让食客体验到农家的本真美味. 原料: 玉米200克,鲜排350克,四季豆230克. 调料: ...

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