慢煮龙虾、低温脆皮鸡肉卷、百里香煎菇排 / 开普饭

这款菜品融入低温慢煮技术,焐的烹调技法能最大限度保证羊排的营养 :再搭配红酒汁,味型上更加创新. 酥皮低温羊排配意式红酒汁 : 01 烹制 1. 取小胡萝卜20克,蟹味菇.白玉菇.孢子甘蓝各10 ...

锅烧长江鳗原料: 长江鳗鱼3条,菜心,葱,姜,蒜子,啤酒,猪油,老抽,白糖,高汤. 制作; 1.将老抽.白糖.盐调匀成酱汁: 2.将鳗鱼宰杀治净,改刀切成大小相等的段: 3.锅入猪油烧热,铺入葱.姜 ...

恋恋鱼虾果原料: 碰头鱼,鲜虾尾.牛油果,圣女果, 鲜蓝莓制作: 将碰头鱼切条腌制十分钟,再把鲜虾去头去皮,把虾尾留住保持美观,用鱼和虾都在调好的脆炸粉里粘裹表面下入五成油温,炸成外酥里嫩,在用牛 ...

翡翠肉卷卷心菜 / 熟米饭 / 洋葱 / 猪肉末鸡蛋 / 胡萝卜 / 香菜 / 香油番茄酱 / 黑胡椒 / 盐 / 酱油 1.食材洗净,洋葱.胡萝卜.卷心菜切末 2.洋葱爆锅,加入胡萝卜末翻炒之 ...

[红藜麦鳕鱼配青蒜酱汁] 食材&配料: 鳕鱼.红藜麦.菠菜.青蒜.松仁.芝士粉.鸡蛋.橄榄油.柠檬汁.盐.胡椒粉做法: 红藜麦开水煮一刻钟,过凉沥水取三分之二拌入盐.胡椒粉.柠檬汁和橄榄油作 ...

鸡肉咖喱材料:咖喱块鸡腿洋葱土豆苹果姜.蒜 (这些材料的量可以根据人的多少来定) 做法: 1.准备好材料备用 2.把土豆.胡萝卜都切成块 3.苹果切成丁 4.洋葱切成丁 5.鸡腿连骨头剁成 ...

山药在我们平常生活中算是一种特别常见的食材了,很多人比较喜欢吃山药,无论是炒的还是炖的.因为山药的口感比较绵软,很容易入味,吃起来特别好吃.今天跟大家分享一个山药不一样的做法,用山药搭配大蒜做出来的蒜 ...

玲珑玉心材料:白萝卜.油菜.干贝.耗油.盐.淀粉.香油做法:1.白萝卜去皮,用模具切成心形状,中间弄个圆孔放入干贝放入锅中蒸20分钟左右.蒸好的萝卜水倒入锅中,锅内放入适量的耗油,淀粉勾芡. 2. ...

配料:猪肉(瘦)200克.肥膘肉100克.木耳(水发)10克.竹笋100克.大葱10克.猪网油75克.黄酒15克.酱油25克.白砂糖5克.盐2克.味精2克.醋5克.淀粉(玉米)30克.猪油(炼制)50 ...

低温水浴鸡卷食材&配料: 鸡腿肉1块.西芹2-3段.胡萝卜2-3段 .菠菜.南瓜.微型菜5-6片.油.盐.胡椒粉做法: 西芹.胡萝卜切成条,鸡腿去骨去筋膜,蔬菜焯水,西芹.胡萝卜焯水备用 ...

鸡胸肉是减肥瘦身期间必备食用肉类之一,鸡胸肉具有高蛋白低脂肪,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,具有增强体力作用,所以鸡胸肉虽然吃起来会柴,但是却是大众补充营养的主要肉类之一.一块100g的鸡胸肉 ...

油浸鸡块材料:光嫩鸡1只(1000克).绍酒15克精盐3克味精0．5克鸡蛋清2只干淀粉15克葱5克生姜5克精制菜油1000克(实耗50克) 做法 1.将光鸡剖腹,去内脏.脚.爪.头.颈,用刀斩成4厘 ...

慢煮龙虾、低温脆皮鸡肉卷、百里香煎菇排