青山学美味诱人的19道家常菜，解馋开胃，下酒下饭，每次做饭都不够吃 / 开普饭

By 诗诗妈美食记用料猪里脊肉 200克胡萝卜半根(80克) 青椒 1个木耳 30克葱姜蒜末适量郫县豆瓣酱 35克盐 1克(浆肉用) 料汁白糖 20克醋 20克料酒 15克酱 ...

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

青椒童子鸡 1.鸡肉洗净备用,不要焯水.葱.姜.青椒备用. 2.把锅烧热放油葱姜炒香,再放入鸡肉翻炒几分钟,放入黄酒去腥. 3.在放入老抽.耗油.盐翻炒几下. 4.在放入一碗水,盖好锅盖,大火烧开转中 ...

茄子烧土豆材料:土豆.茄子.青椒.红椒.葱.姜.蒜.生抽.盐.白糖.水淀粉.蚝油.料酒.食用油做法 1.土豆切成片,茄子切成块,青椒.红椒也切成片,葱姜切好,将切块的土豆.茄子,浸泡在水中5分钟, ...

红烧排骨食材:排骨500克,葱白1根,姜2片,蒜4瓣,香叶2片,桂皮1块,大料1朵,油1勺,冰糖35克,酱油1勺,黄酒4-5勺,盐1小勺. 做法 1.排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开,将血沫尽量撇干净后, ...

肉末豆角食材:豆角.猪肉.葱.姜.小米椒.料酒.生抽.白糖做法: 1.豆角洗干净切成小段,小米椒切成圈备用: 2.肉剁成肉糜,装入碗中,加入料酒和生抽腌制片刻: 3.锅中热油,加入葱姜和小米椒爆香 ...

青椒炒豆腐材料:豆腐.青椒.红椒.干辣椒.姜.蒜.生抽.鸡精.淀粉. 做法: 1.准备好食材,姜,蒜,干辣椒清洗后切碎. 2.把青椒,红椒清洗,切块备用. 3.再把豆腐清洗后擦干水分,切成片. ...

海味怪味虾材料:青虾仁400 克.花蛤50 克.海参50 克.鸡蛋清2个.小炒料头.花椒.辣椒适量.鸡汁15克.青芥辣10克.生粉10克.食盐.香油适量. 做法 1.将海参煨好切条,花蛤汆水待用 ...

风味小炒鸡食材:农家土鸡1只,干豆豉,干辣椒,青椒,葱,姜,蚝油,老抽,料酒,淀粉,白糖,盐,食用油做法: 1.鸡肉洗净后斩成小块,加入一小勺盐.两勺料酒.两勺老抽.几片葱.姜去腥,腌制20分 ...

美味小炒鸡材料:童子鸡,香菇,青辣椒,朝天椒,蒜,姜,老干妈, 做法 1.鸡剁小块,油烧至冒烟,倒入鸡块翻炒. 2.炒八成熟,加老干妈,继续煸香,盛出. 3.香菇切条,倒入锅里用剩的底油抄. 4.姜 ...

豆角焖豆腐材料:豆角.北豆腐.胡萝卜少许.大料.甜面酱.生抽.盐.蒜. 1.豆角剥丝.掰断.洗净. 2.豆腐切长条,适量胡萝卜切条. 3.锅中倒入少许油立即放几颗大料,煸出香味捞出下豆角煸炒一会 ...

青山学美味诱人的19道家常菜，解馋开胃，下酒下饭，每次做饭都不够吃