美食推荐：干锅银鱼豆腐、麦香烤龙虾、蘸酱土豆丸子制作方法 / 开普饭

炒土豆丝.干炸丸子.可乐鸡翅,这些非常耳熟的菜都是家里经常会出现的家常菜. 即便是下馆子,也是受很多人欢迎的菜品. 可能很多人做这些菜都非常熟练了,但你知道干炸丸子最好用什么淀粉吗?土豆丝如何切丝才最 ...

天气热,厨师更辛苦创业当老板了更难老师说的没有2条华子你学不会

一场秋雨一场凉,凉爽带来的还有恼人的干燥.早上起来脸颊干干的,嗓子也痒得直咳嗽,这些都是秋燥的症状. 自古中国人就有一套自然的养生方法. 秋天正是润燥养肺的好时候,多吃些萝卜.山药.莲藕--这些白色的 ...

菠萝咕噜肉材料: 猪里脊肉 200g.新鲜菠萝 100g.青椒1个.红椒1个.鸡蛋1枚.蒜粒10g.葱10g.姜10g.生抽15ml.黄酒10ml.盐3g.水淀粉 15g.白胡椒粉3g.白醋 20m ...

茶熏脊骨主料:带肉猪脊骨5千克,生菜叶500克. 调料:盐100克,味精80克,花雕酒300克,鱼露200克,葱段200克,姜块180克,蒜子190克,干葱头300克,药料400克,熏料75克,上汤 ...

三杯鸭舌特点:口味香辣,风味独特. 原料:鸭舌250克. 调料:青.红辣椒段各100克,干海椒20克,葱段.香菜各30克,香菜叶5克,三杯汁80克,炸蒜子10克,色拉油.潮州卤水各800克. 制作: ...

飘香富贵蹄原料:猪蹄尖. 辅料:盐水花生米. 调料:芝麻酱,花生酱,红油,美极鲜,生抽,老抽,盐,鸡精,味精,白糖,醋,卤水一桶,刀口辣椒,冷高汤,葱花,花椒,油,姜,蒜泥. 制作过程: 1.将猪用 ...

双腊扣香米此菜用荷叶包裹腊制品和香米,使做好的菜肴香味最大限度地得到保存,腊香味浓郁. 原料: 腊肉160克,腊鸡腿160克,泰国生香米180克,荷叶1张. 调料: 鲍汁60克. 制作: 1.腊肉洗 ...

干锅鳝鱼材料:活刮鳝鱼600g,青椒200g,洋葱半个,红椒两只,黄瓜,葱姜.菜籽油,红油豆瓣,香料,干辣椒干花椒,冰糖,料酒,盐,鸡精,香油,火锅底料,蚝油.五香粉.熟芝麻. 做法: 1.先制作干 ...

干锅茶树菇食材:茶树菇.五花肉.洋葱.小米椒.姜.葱.郫县豆瓣.老干妈.盐.糖.酱油.鸡精做法: 1.茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用:五花肉切薄片,姜蒜切丝:洋葱和小米椒也切丝备 ...

干锅莴苣腊肉材料:腊肉300克,莴苣200克,油2汤匙,盐.鸡精各 2克,干辣椒.大蒜.姜各5克,青蒜10克,香油,红油各1茶匙. 做法: 1.将腊肉洗净,放锅中煮10分钟左右,取出晾凉后切成薄片: ...

干锅莴苣腊肉材料:腊肉300克,莴苣200克,油2汤匙,盐.鸡精各 2克,干辣椒.大蒜.姜各5克,青蒜10克,香油,红油各1茶匙. 做法: 1.将腊肉洗净,放锅中煮10分钟左右,取出晾凉后切成薄片: ...

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