大量细节曝光！死蟹当活蟹卖、土豆发黑变质…这家“网红餐厅”摊上事了！监管出手→

相关推荐

• 餐饮从业者的真实吐露

  @干净么食安:#胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖# 这个事我要说一说: 1.活杀和现杀是两个概念.胖哥俩如果承诺现杀,技术上基本做不到.除非当天都不够卖. 2.活海鲜最大的问题是如何让它活,螃蟹当天卖不完,只 ...

• 在家还原胖哥俩，汁浓肉香，邻居疯狂敲门求配方

  这是下厨房日更栏目:每日菜谱,每天推荐给你一道千万厨友跟做过的好菜谱,从快手早餐.深夜食堂.网红零食到家常美食,今天也要好好吃饭呀! 封面图来源:J小J咸蛋黄儿 一提起胖哥俩,印象最深的除了软糯的鸡爪 ...

• “90%以上的餐厅，经不起卧底”

  2021-08-27 18:02 电器大院© 在中国,即便是再大牌的餐饮,都没有完美的后厨.本文来自微信公众号:电器大院(ID:app-neweekly),作者:刘车仔 2021年,微博热搜榜热闹异常 ...

• 网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”翻车背后，网红接单夸大宣传乱象应整治

  今天的热搜之一是网红餐厅"胖哥俩肉蟹煲"翻车事件,可谓是问题多多,打着"食材新鲜"为主要卖点,结果是隔夜死蟹当现杀活蟹卖.土豆腐烂,发馊后继续用,变味牛骨.隔夜 ...

• 胖哥俩「肉蟹煲」，国庆5.8折！

  国庆去哪吃  「 胖哥俩 」 诚邀您的光临  火了13年  |  全国400+分店  |  一煲制霸  ● 明厨亮灶,眼见为"食" 友友们,国庆小长假将近,听闻肉蟹煲界的" ...

• 大量公司砸钱做门店，最后血亏倒闭，他说出了餐饮设计的真相

  当我们在说餐饮设计的时候,大多数老板,不知道自己要什么. 总第 2839 期 餐企老板内参  秦雨亦 | 文 再造一个"网红店" 门店设计,餐饮人的10年"觉醒' &qu ...

• 死去的螃蟹，变质的土豆，缺斤短两，这就是胖哥俩蟹煲

  死去的螃蟹,变质的土豆,缺斤短两,这就是胖哥俩蟹煲 文/孙新合 民以食为安,食以安为先.这个说法想必很多人都听说过,至于要表达的意思也并非特别难理解. 老百姓居家过日子子,首先能有必备的吃喝,内心才能 ...

• “胖哥俩肉蟹煲”被曝使用过期食材？隔夜死蟹不能吃，这是为啥？

  "胖哥俩肉蟹煲"被曝使用过期食材?隔夜死蟹不能吃,这是为啥? 文:熊珮呈 想必这两天的新闻大家也有所耳闻,那就是说"胖哥俩肉蟹煲"使用了过期的食材来继续售卖给顾 ...

• 连锁餐厅老板告诉我：除了胖哥俩 这些脏店千万别吃

  打开凤凰新闻,查看更多高清图片 最近这食品安全问题真是一查一个准,很多人一边心碎一边还在回忆曾经的美好: "他家汤汁拌饭是真的香啊." 我大学的时候也跟朋友去吃过胖哥俩,作为一个西 ...

• 为什么餐饮行业永远经不起“卧底”

  20社4小时前 每个人都值得一盆干净的肉蟹煲 "要么是钱的问题,要么是人的问题,或者都有问题."胖哥俩肉蟹煲使用过期死蟹,奈雪的茶"蟑螂到处爬",一位正在看餐饮 ...

• 知名餐厅被曝后厨乱象，一切又是厨师的错？

  这些问题到底是怎么发生的?又是谁的错呢?一切都是厨师的问题吗? 8月23日,据新京报报道,自6月底起有记者先后卧底"胖哥俩肉蟹煲"位于北京的两家直营店,发现这两家门店的后厨都存在许 ...

• 换个门头营收翻7倍，餐厅应该这样凸显“品牌记忆点”！

  自餐饮消费升级浪潮掀起后,餐厅的"颜值"已经成为重要的品牌资产. 真正有价值的餐饮设计,越发讲求"品牌记忆点",让空间设计成为品牌传播的有利条件. 如何在好看的 ...