益生菌3.0时代：益生菌进入功能细分领域，灭活益生菌大放异彩 / 开普饭

■ 肠企简介 IFF(原杜邦营养与生物科技)是食品.饮料.健康.生物科技和感官体验领域的行业领导者,通过科学与创意的融合,为更美好的世界打造关键性的配料解决方案.IFF 于 2021 年 2 月 1 ...

依赖益生菌不如合理饮食益生菌近年来受到营养界的热捧.但益生菌是否有益健康,如何科学选择益生菌产品,消费者依然存在很多疑惑.近日,科信食品与营养信息交流中心在京发布<中国益生菌消费认知状况报告( ...

最近几年时间,健康食品领域的发展已经突飞猛进,而益生菌已俨然成为健康领域中一个炙手可热的话题.BBC Research公司预测,到2020年,全球益生菌产品的市值将会上涨至500亿美元. 然而,往更深 ...

编译:小鹿同学,编辑:小菌菌.江舜尧. 原创微文,欢迎转发转载. 导读生活习惯(如饮食)强烈地影响微生物组的结构.多样性和组成.尽管过去几年人们对发酵食品愈发感兴趣,但还没有任何研究专门在大规模人群 ...

以玫瑰鲜花.低聚木糖.蜂蜜等健康佳品科学调配,焙烤而制的鲜花饼成为美丽生活缔造者.具有以下特点:口感香甜,舒畅心绪.清香四溢的玫瑰花香,以蜂蜜掩盖玫瑰的苦涩口感,带给人们花香浓郁.沁人心脾.香甜不腻的 ...

编译:Sunshine,编辑:小菌菌.江舜尧. 原创微文,欢迎转发转载. 导读食品污染物是指在食品准备过程中意外引入的食品成分.它们除了对人体健康有不同程度的直接毒性影响外,还影响肠道微生物区系的组 ...

儿童健康一直是中国大众普遍关注的焦点,毕竟孩子的健康成长承载着无数家庭的期望,于是衍生出各式各样的健康食品和新型儿童保健产品.但益生菌却一直受到父母们的青睐!2019年问世的益生菌4.0产品益萃质®成 ...

" 我国益生菌行业正处于快速上升发展阶段,作为益生菌的主要承载体,国内低温酸奶市场更是保留着巨大的增长空间.在竞争激烈.鱼龙混杂的市场里,抓住消费者的关键便是赢得大众市场的信任. " ...

文:Clara Zhu 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily) 消化健康再一次成为市场关注的热点. 越来越多的消费者开始意识到消化健康的重要性,并开始为富有独特营养的益生菌买单.最近 ...

饮料健康化来了! 国际饮料市场发起「一般饮品健康化」的热潮,2019年知名百事公司(PepsiCo)开始将目标锁定更加注重健康的消费群.可口可乐公司(CocaCola)将人称快乐水的可乐,转型为「0卡 ...

益生菌进展许多人以为益生菌是20世纪的产物,其实早在西元前3000多年前居住在土耳其高原的古代游牧民族已懂得制作和饮用酸奶(含益生菌).西元前200年,古印度.希腊.埃及就已经用乳酸菌制成发酵食品来 ...

工程化改造的益生菌生物膜可通过免疫调节和抗感染加强骨整合 10.1126/sciadv.aba5723 11-13, Article Abstract & Authors:展开 Abstrac ...

相信大家对"益生菌"和"益生元"这两个概念都已经不陌生了,但对于"后生元"可能还是存在一些疑虑与不解.前两者历经了几十年的深入研究与科普宣传 ...

谈菌群,自然绕不开益生菌. 在这口腔菌群系列的最后一讲,我们就来聊聊那些能改善口腔健康的益生菌. 我们已经知道,口腔菌群的平衡,维持着口腔的健康. 而失衡的菌群,则可能引发口腔的疾病. 比如,像「变形 ...

一.益生菌有哪些作用呢? 调整肠道菌群,形成菌膜屏障,抑制致病菌对人体的侵害. 改善肠胃功能,防治腹泻和便秘,预防胃炎.胃溃疡.消化道肿瘤以及肠炎.肠癌. 促进营养物质的消化吸收,产生维生素.消化酶等 ...

益生菌3.0时代：益生菌进入功能细分领域，灭活益生菌大放异彩