香辣手撕鸡做法（附香辣红油做法） / 开普饭

香味的红油辣椒制作: 菜油2斤,四川二荆条辣椒半斤,朝天椒辣二两,灯笼椒半斤,洗干净的去皮芝麻1两,生姜(拍破)100克,葱(带根)100, 香菜(带根)25克,大蒜切片25克,花椒10克,白酒40 ...

夫妻肺片在川菜中的地位和好吃的程度实在是不用多费口舌去再次强调,其受欢迎的地步,这么多年来食客们也用嘴巴投过票了.然而,做好夫妻肺片却不是那么容易,在四川以外找到一家夫妻肺片做得好的餐馆更不容易. 今 ...

一:麻辣香锅菜(附香锅底料及香锅油配方) 1:特点: 麻辣鲜香,口感丰富,回味无穷. 2:介绍: 如今的麻辣香锅系列风靡全国,以其麻辣鲜香成为新派川菜的代表作之一.做好一道香锅菜,其底料配置很重要,如 ...

主材料:黄豆5斤.水50斤辅助材料.食品消泡剂.葡萄糖酸内脂70克,熟石膏粉1.8两.玉米淀粉50克. 操作流程: 首先用水泡豆子别管多少水能泡开就行,夏天五六小时足够,冬天一晚上. 打浆后,过滤, ...

糖醋里脊食材:里脊肉250克,鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量,香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙做法 1.鸡蛋打入碗内; 2.肉洗净 ...

香辣卤水配方一汤料: 提前熬好的二汤10千克,老卤水5千克. 油料: 拉油5千克,幺麻子藤椒油1千克,芝麻油250克. 调料: 糍粑辣椒2.5千克,干的青花椒200克,三五火锅底料200克,葱段.拍 ...

煎豆腐材料:嫩豆腐二块.小米椒适量.大蒜几瓣.小芹菜适量.油适量.白糖适量.白胡椒粉适量.盐适量.生抽适量.鸡精少许.熟白芝麻少数做法: 1.超市的嫩豆腐,一分为二,用刀切成三角形: 2.锅里放油 ...

豆豉辣炒油条 1.将辣椒切成块;2.将油条切成段,油条要放凉并稍微有点发硬才好吃;3.锅中放热油,加入葱姜蒜爆香,然后加入辣椒炒香;4.放入油条,加入豆豉,继续翻炒,可以稍加一点酱油和水,使油条稍稍变 ...

香辣手撕鸡做法（附香辣红油做法）