家乡美食之“茄盒” / 开普饭

这菜2块钱一斤,用它包饺子,馅鲜汁多,每周一次吃不够虽然已经到了夏末初秋季节,但是天气依旧闷热,在厨房里待一会,就汗如雨下,这对主妇们,也是一个小挑战.每天准备着一日三餐,也是一件苦差事.如果想要偷 ...

家乡粉条焖子用家常的粉条煎成饼,切块后与腰花.鱿鱼花一同入盘,淋汁水上菜,普通的原料经过别出心裁的制作和搭配提高了档次,成菜色.香.味俱全,虽然毛利高达75%,但食客们还是觉得十分"超值& ...

俗话说的好!鲶鱼炖茄子,撑死老爷子! 什么意思?当然是好吃,让你放不下筷子啦! 鲶鱼炖茄子,是东北名菜.每年夏天茄子成熟的时候,正是鲶鱼捕捞的季节.鲶鱼过于肥腻,而茄子清香怡人,最喜油重,两者相得益彰 ...

菠菜豆腐羹食材:豆腐350g,菠菜100g,鲜菇100g,水淀粉,盐,蔬果调味粉适量做法: 1.豆腐切小方块,菠菜.鲜菇洗净: 2.砂锅先煮开水,放入豆腐和鲜菇中火炖熟: 3.炖熟后加入油.盐,再 ...

蒜蓉粉丝蒸扇贝用料: 扇贝.粉丝.大蒜.姜.小葱.红椒.蒸鱼豉油.生抽: 做法 1.粉丝提前用温水泡软:大蒜切末,红椒切末,姜切丝,小葱切葱花: 2.去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内脏和裙边及腮,冲洗去 ...

养生粗粮饭食材:大米1.5杯,红薯1个,红枣5颗,紫米,糙米适量做法: 1.红薯去皮洗净,切滚刀块: 2.将大米.紫米.糙米.红枣等装碗中清洗干净倒入电饭煲中,加入适量的水: 3.将切好的红薯放进 ...

香辣茄盒食材茄子2根.猪肉糜100克.油适量.盐2克.葱花5克.姜末5克.蒜末5克.生抽6克.面粉40克.玉米淀粉22克.白胡椒粉0.5g.辣椒面3克.泡打粉0.3g 做法 1.肉糜里放入一半的葱 ...

土豆泥茄盒做法: 1.茄子洗净,切成连刀片,两片为一组,中间不要切断: 2.起锅热油,肉末加少许盐炒熟: 3.土豆洗净蒸熟,去皮后加盐和黑胡椒一起捣成泥: 4.将土豆泥和炒熟的肉末拌匀后填入茄子内: ...

客家酿茄盒材料:五花肉. 茄子.食油.食盐.蒜. 生抽.小葱.白砂糖.水淀粉做法:1.把五花肉剁碎,加入剁碎的香葱和大蒜,并加入盐搅匀. 2.把茄子斜刀切厚块,然后用刀在中间切一条缝,不切断. 3 ...

平菇炒肉片食材:300克平菇.100克瘦肉.各15克红椒片.青椒片.各少许葱白.蒜末.姜末.5克盐.10毫升水淀粉.3克味精.3克食粉.3克白糖.3毫升料酒.3毫升老抽.各适量 ...

烩茄盒材料:茄子.猪肉.葱姜蒜.盐.味极鲜酱油.胡椒粉.鸡精.生抽.蚝油.香醋.八角.油.面粉做法:1.葱切碎.姜切末.蒜切片:猪肉洗净剁成馅: 2.猪肉馅加葱花.姜末.盐.味极鲜酱油.胡椒粉.鸡 ...

香菇鸡汤材料:料酒1大匙,精盐1小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块做法:1.土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出:香菇泡软.去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松. 2.把所有材料放入砂锅,倒 ...

家乡美食之“茄盒”