五款特色菜，口味独特 / 开普饭

食材:鲜鸭掌500克.川东水豆豉60克青红椒丁40克.小米椒圈10克.美极鲜酱油.鸡精.味精.白糖.鲜露.泡椒油.花椒油.色拉油各适量.白卤水1锅做法: 1.鲜鸭掌去骨后,入沸水锅汆一水,再捞入白卤 ...

手撕菌酥原料: 杏鲍菇2根(约500克). 青椒粒5克.红椒粒5克.洋葱粒10克.蒜末5克.蒸鱼豉油15毫升.鸡汁8克.辣鲜露15毫升.白糖20克.老陈醋8毫升.色拉油适量制作: 1. 将杏鲍菇手 ...

韭香天梯原料: 猪天梯400克,韭菜花200克,红小米辣节10克. 调料: 盐.辣鲜露.美极鲜酱.油.味精.鸡粉.色拉油各适量. 制作: 1.把猪天梯切成粗丝,投入沸水锅汆一水.另把韭菜花切成节. ...

大家好,我是厨师秀鹏厨,今天我们做酸菜水煮肉片,酸菜水煮肉片是根据酸菜鱼改进而来,颜色洁白细嫩,搭配酸菜,酸爽开胃,吃过全身热乎乎的. 酸菜水煮肉片制作视频,点击链接观看原料: 里脊肉.葱姜蒜.酸菜 ...

望潮老坛酸菜煮原料: 望潮(短蛸),老坛酸菜,韭菜碎,菜籽油,辣椒油,鱼汤,盐,白糖. 制作: 1.将望潮治净,焯水备用: 2.锅入菜籽油.辣椒油烧热,下酸菜炒香,加清水.鱼汤煮2分钟,加盐.白糖调 ...

传统渣江假羊肉原料: 干红薯粉皮150克.鲜猪头肉150克.小米椒圈30克.大蒜叶段30克.花椒10克.干红辣椒粉10克.料酒10毫升.盐5克.味精3克.鸡精3克.胡椒粉2克.鲜骨汤500毫升 ...

水手新美食 198篇原创内容公众号香辣冷吃牛肉制作时,把牛肉剔去筋膜并治净,再下入沸水锅里汆透定型,捞出来沥水并晾凉,然后横着(或斜着)肌肉纤维切成筷子条. 牛肉须横或斜着肌肉纤维切制,这样成菜 ...

玉米蛋花羹原料:玉米粒.鸡蛋.黄油.水淀粉.白糖.香油做法: 1.鸡蛋打散搅拌均匀,玉米粒洗干净: 2.把黄油.玉米粒放锅里,开小火搅拌,使其混合: 3.加适量清水,煮沸后转中火煮10分钟,放入白 ...

五彩窝窝头材料:玉米面.豆面.小米面.面粉.糖.小苏打.玉米粒.豌豆.胡萝卜.木耳.猪肉.大葱.生姜.盐.生抽做法 1. 先将玉米面放入料理盆中,加入开水,搅拌成絮状,加入豆面,小米面和面粉,小苏 ...

辣椒炒腊鱼材料:腊鱼200g 蒜头2个姜半个青红辣椒6个,花椒20粒白糖5茶匙辣椒丁2茶匙蚝油2茶匙生抽1汤匙盐1/2茶匙生粉1茶匙做法:1.腊鱼用热水小火烫了约5分钟. 2.蒜头 ...

蜜汁叉烧排骨主料:牛肋排.叉烧酱. 辅料:蜂蜜.蚝油. 制作步骤: 1. 牛肋排洗净后,切开放入容器中. 2. 把事先混合好的叉烧酱.蜂蜜和耗蚝油倒入.用手将酱料和排骨抓匀后,封上保鲜膜放入冷藏室腌 ...

草菇炖豆腐材料:豆腐(南)500克配料:草菇20克竹笋15克油菜心25克调料:盐3克酱油20克味精2克黄酒10克淀粉(豌豆)10克香油5克做法 1.竹笋去壳去皮后洗净切片:油菜心 ...

冰镇海鲜汁提供者:徐鹏飞海鲜汁全国很多厨师都在用,我们调制特色在于使用了野山椒和大量鲜柠檬.柠檬能够给菜肴带来浓郁的果香味,而野山椒可以给海鲜汁补充酸辣味. 口味: 咸鲜.甜,带有轻微的辣味和芥末 ...

鸡蛋炒辣椒这是一道极为常见的家常小炒儿,辣椒的清脆开胃,鲜嫩的鸡蛋,5分钟就端上桌,好吃.好看.开胃.下饭. 材料:辣椒4根,鸡蛋2个,盐少许,大蒜4瓣 1. 4根尖椒清洗干净: 2. 尖椒纵剖,去 ...

辣酱凤爪材料:凤爪10个.番茄酱1勺.韩式辣椒酱2勺.冰糖1勺.生抽2勺.料酒1勺.辣椒面适量.白芝麻少许.植物油少许.大蒜6瓣做法 1.备好食材,鸡爪泡去血水,去爪尖,冷水入锅焯水后捞出备用 ...

五款特色菜，口味独特