清蒸鲈鱼时，开水上锅还是凉水上锅？做错了，难怪鱼肉不鲜嫩 / 开普饭

鱼是我们最常见的一种水产品,高蛋白低脂低热量,不仅味道鲜美,而且营养价值高,深受人们的喜爱. 我们在吃鱼的时候主要就是吃它的鲜,在这么多烹饪手法中,也只有清蒸可以保持.清蒸鱼看似简单,但要做到鲜嫩不腥 ...

不管是家庭烹饪还是外出聚餐,鱼可以说是餐桌上必不可少的一道美食.而好吃.不发胖.又补充营养是每一条鱼的"终极使命". 2017年发表在Nature子刊<ScientificR ...

导语:蒸鸡蛋羹是开水上锅还是冷水上锅?牢记4点,做好后每一口都滑嫩鸡蛋营养高大家都知道,这方面就不多说了,每天至少吃一个鸡蛋对身体有益无害.鸡蛋的做法多种多样,千变万化,不过单纯地只用鸡蛋做美食,常 ...

二姐心得之蒸馒头时,到底是冷水上锅还是热水上锅平时我们都会蒸馒头给家人吃,因为馒头对我们来说确实是不可缺少的一道主食了.用馒头可以配着汤品吃,而且还能配合汤汁的炒菜来吃,用馒头稍微蘸上一点汤汁也会非 ...

清蒸鱼,开水上锅还是冷水上锅?教你正确做法,鱼肉鲜香无腥味鱼的类别这么多,但是从大的方面一般可以分为两种,就是河鱼跟海鱼.其实对于大部分而言,尤其是对于沿海人民来说,是更喜欢吃海鱼的.海鱼的营养相对 ...

我们平常不是吃米就是吃面,吃米多半是米饭,而吃面的话,面条.馒头居多: 其中馒头最招人喜欢,老人皆宜的主食,可以搭配稀饭.肉汤或者炒菜,口感暄软,又好消化. 我家也经常吃馒头,这个冬天吃了不少,随便做 ...

蒸馒头,冷水上锅还是开水上锅?都错了!面点师教你一招,又香又软大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『蒸馒头,冷水上锅还是开水上锅?都错了!面点师教你一招,又香又软!』馒头是一日三餐 ...

存在这3个误区,导致鲜味流失- 又到了吃螃蟹的季节,这个季节的公螃蟹特别好吃,特别肥美,而且价格又便宜.很多人从8月份开始就嘴馋螃蟹了,最常吃的螃蟹,一种是淡水的大闸蟹,还有一种是海水的梭子蟹.这段时 ...

面食的可塑性是非常强大的,可以经过加工做成各种各样的食物,包子.馒头.面条都是非常经典的面食,而这些都是需要经过发酵,其中包子.馒头最后需要蒸制,在蒸制的过程中,我们便需要做到注意, 因为很多人在家蒸 ...

秋天就是吃海鲜的季节这个时节的鲈鱼正是最肥最大的时候,不仅个头大.肉质还很鲜美.营养价值也很高. 鲈鱼富含多种蛋白质.维生素.矿物质,而这些都是小孩子成长需要的,由于脂肪含量低,所以经常吃也不会长胖. ...

清蒸鲈鱼时，开水上锅还是凉水上锅？做错了，难怪鱼肉不鲜嫩