炸带鱼，挂面糊用淀粉还是面粉？学会这个做法，带鱼又香又酥脆 / 开普饭

冬天正是吃带鱼的时候,暖暖经常逛菜市场总结出挑带鱼的经验: 看带鱼的牙齿整齐,且尾部齐全没有破损,表面的鱼鳞分布很自然不凌乱,闻起来带有淡淡的鱼腥味. 这样的带鱼没有经过多次搬运,比较新鲜,味道也好. ...

秋冬季节温度低,可能身体需要储存能量和热量,每到这个时候,隔三差五就会想吃一些油炸的东西,比如炸带鱼,外酥里嫩,味道鲜美,对于我来说是百吃不腻的. 大图模式说起炸带鱼,每个人的做法都不太一样,身边一 ...

原创炸小酥肉时,挂糊用淀粉还是面粉,老弄错,难怪在家做的不好吃小酥肉是大家都很喜欢的一种美食,香喷喷的肉条裹着酥脆的面糊,吃到嘴里肉香十足,特别解馋.去饭店里聚餐,也总喜欢点一盘小酥肉来搭配,又脆 ...

说到鱼,很多人脑海就会浮现清蒸鱼.红烧鱼.烤鱼.水煮鱼.鱼头火锅等等画面.很多人平常不做鱼吃的原因就在于鱼身上的刺太多了,不仅挑出鱼刺麻烦,有时候吃鱼时鱼刺一不留神就会卡喉咙,那感觉别提多难受了. 于 ...

丸子的种类多种多样,有素的有肉的,虽然都很好吃,但是我最喜欢的还是萝卜丸子.尽管不放任何肉类,但是炸出来却依旧香得很,酥酥脆脆的味道简直让人爱不释手,每次吃都觉得很过瘾. 一提到炸丸子,绝大多数人总会 ...

夏天湖里.河里的各种小鱼特别多,尤其是小白条,去钓鱼的人每次都能钓得盆满钵满,满载而归.一两寸的小白条虽说味道鲜美,但肉少刺多,没有什么太多的做法,一般都是直接干炸,酥香味美,当成下酒的小菜谁吃都&q ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片 [煎带鱼] 所需食材:带鱼.葱.姜.料酒.食盐.清水.食用油.淀粉.面粉步骤一:带鱼去掉鱼头.鱼尾和内脏,放入清水中洗干净,沥干水分切成段. 步骤二:葱剥皮切片,姜去 ...

导语:炸藕合,有人裹淀粉有人裹面粉,大厨教我这样做,香酥脆不回软快要过年了,家家户户都要做油炸食品,用莲藕搭配猪肉馅炸藕合,外皮酥脆内里香软,咸香入味,解馋更过瘾,莲藕本就是这个季节正当时的蔬菜,因 ...

说到酥肉,不知道你们每逢过年的时候家里会不会炸这玩意吃,反正小编家是会炸的,不管是拿来直接吃还是涮火锅,那味道都相当不错呢.炸酥肉其实外头都有卖,但是那价格都太贵了,所以我宁愿多花点功夫,自己买材料来 ...

炸薯条是非常好吃的点心,很多人担心外面的食物不干净安全,一般都是自己动手做.那么炸薯条用的是淀粉还是面粉?炸薯条为什么要冷冻? 在日常生活中,很多人特别喜欢吃炸薯条.炸薯条味道可口,营养丰富.不过一般 ...

炸带鱼，挂面糊用淀粉还是面粉？学会这个做法，带鱼又香又酥脆