原汁东海大墨鱼、葱烧野生鸡枞菌、雪花牛肉煎干葱头 / 开普饭

水墨鲍鱼食材&配料: 鲍鱼.鸡汤.姜.葱.紫苏.墨鱼汁.红葱头.蒜头.豆豉.泰椒.油.糖.白酒.味粉.生抽.老抽.柱候酱.蚝油.鸡粉做法: 把葱姜.紫苏放入烧热油的锅中爆香,加入鸡汤慢火煮 ...

很多人都在想一个问题,为什么我们在家里做菜,怎么就炒不出酒店里的味道?就如同今天去酒店里吃了一款荔枝肉,外酥内嫩,酸甜适中不刺喉,吃了还想吃,就想着在家自己做天天都能吃到.但是味道却始终不满意.后来思 ...

[灯影迎客松] 食材&配料: 牛后腿肉.芝麻.鲜花椒.泡椒.豆瓣酱.熟菜籽油.花椒盐.白糖做法: 牛肉切成铜钱厚度,一层花椒盐.一层花椒油,双面风干6个小时泡椒与豆瓣和菜籽油打成蓉制出红油 ...

[青果烧焖鸡枞菌] 食材&配料: 鸡枞菌350克.玉女瓜2克.香菜苗3克.红加仑2只.烧汁20克.白糖40克.二高汤300毫升.老抽8克做法: 鸡枞菌洗净后控水,玉女瓜对开去籽,起锅放入大豆 ...

鹅肝和牛煲仔饭食材&配料: 和牛100颗.鹅肝50颗.菜心2颗.鸡蛋1个.煲仔饭酱油做法: 把米浸泡2个小时后清洗干净,放入刷了油的砂锅煲制成熟待米表面没有水分,放入和牛片.鹅肝,盖上盖 ...

夏季气温高,丢失的水分多,在甜品和饮料的美食制作上,是值得下一翻功夫的,不过像今天这种阴雨天气,还是来点海鲜美味比较实在,所以今天推荐的美味是这道葱烧野生小黄鱼葱烧野生小黄鱼食材清单: 黄花鱼60 ...

炙烤金枪鱼食材&配料: 金枪鱼150克.芦笋头3个.食用花3个.海盐.黑胡椒粉.柠檬汁.芒果果泥.树莓泥做法: 将金枪鱼腌制,用黄油煎上色把芒果泥和树莓泥放入盘中,再把金枪鱼放在上面用 ...

进入雨季,几场大雨过后,云南的广袤土地上纷纷冒出名贵的野生菌,这可是难得的山珍啊,就是本地人都不一定吃得起.目前个头大的红牛肝菌价格约550元/公斤,小点的要便宜些:白牛肝菌的价格在350元/公斤左右 ...

鸡枞菌:又称伞塔菌.鸡肉菌.山蘑菇等.白蚁菰.真菌学分类属鸡枞菌属和华鸡枞菌属,离生型.鸡枞菌菌盖光滑如鸡羽,中部凸起状如斗笠.菌柄纺棰形,夏秋季单生或群生于白蚁巢上或其近围.菌肉细嫩.质韧.鸡肉丝状 ...

原汁东海大墨鱼、葱烧野生鸡枞菌、雪花牛肉煎干葱头