菜品 | 创新凉菜，型味俱佳! / 开普饭

虽说已经立秋但"秋老虎"仍在发威此时店里推出几款爽口的凉菜方可打开食客的味蕾今天,小微给大家介绍两道家常小凉菜老板娘下酒菜和黄瓜拌杂鲜前者观其名便知这是道下酒菜 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

你好,这里是"大厨加油站"平台,这里是专属于厨师的平台,不管你是刚入厨的新人,还是干了多年厨房的老师傅,这里都有你能借鉴的好菜.我们每天会推荐各类小炒.干锅.烧卤.蒸菜.凉菜供大家 ...

说到菜品创新,凉菜师傅们可谓卯足了劲,为了让餐桌上的第一道菜又好看又好吃,他们简直是拼了.今天,给大家带来了几款挺不错的凉菜品种,大家看看,是否适合你的餐厅. 茶菇海参原料: 发好的南美参200克. ...

大厨加油站每天进步一点点,每天就来读一读!情感美食,励志美文! 公众号低温蒜香挪威三文鱼佐鱼子酱做法 : 1.挪威三文鱼120克洗净,加入鲜橙皮3克,百里香.蒜片.柠檬汁.盐各1克,干葱碎2克, ...

金瓜仔排原料:精排100克.金瓜50克.芒果50克.糖100克.香醋100毫升.老抽50毫升.盐10克.味精5克.黄油100克.色拉油100毫升.冰糖适量. 制法: 1.把金瓜初加工后切成块,放入高 ...

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在这一方面,一些凉菜师傅就掌握了食客的心理,创出了一些符合食客心理预期的凉菜.下面,我们就一起来看看吧. 来源:大厨微阅读 | 公众号:zgdc666666 编辑:陈长芳钱蕾蕾扈建莹张立婕孙晓 ...

在这一方面,一些凉菜师傅就掌握了食客的心理,创出了一些符合食客心理预期的凉菜.下面,我们就一起来看看吧. 枇杷山药山药球裹匀橙汁.琼脂等制成的"枇杷汁",色泽金黄.味道酸甜,卖相 ...

王府酸辣鸡 <原料> 净土仔公鸡300克,云南大香菜.柠檬各50克,红小米椒10克. <调料> 东古一品鲜.鲜露各5克,白糖.藤椒油各3克,鸡粉4克,白醋20克,鸡汁2克. & ...

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