不论炒啥肉，都别直接下油锅，学会这2招，肉香不柴也不腥！ / 开普饭

我们的日常生活中,最常吃到的肉应该就是猪肉了.猪肉的营养价值非常高,味道也十分鲜美,比起牛肉.羊肉等其他肉类,价格也不高,是大多数人都能够接受的.除此之外,猪肉还是个"百搭神器", ...

不论做啥鱼,都别直接下油锅"毁"了鱼,只要3步,不掉皮不粘锅鱼可以说是一种比较好的养生食材了,比起其它肉类它也更健康,而且高蛋白,低脂肪,大人小孩都适合吃.现在猪肉价格上涨的厉害 ...

说到炒花生米,应该是大家最熟悉的一道小吃,平时我们家的餐桌上隔三差五就能看到它的身影.不管是当作爽口小菜,还是给男人们当成下酒菜,味道都出奇得好,一口一个嘎嘣脆. 元旦了,很多人肯定得做一桌好吃的家宴 ...

牛肉因为美妙的口感和很高的营养价值而备受人们喜爱,牛肉的吃法很多,炖牛肉.五香酱牛肉.卤牛肉都非常好吃,今天咱们说一说炒牛肉.不少朋友说炒牛肉总会遇到一些问题,就是牛肉炒出来容易干硬发柴,有时还带有淡 ...

对于猪肝,很多人都喜欢吃的,猪肝含有丰富的营养,吃猪肝能补血,还能明目,至于猪肝的做法也是很多种的,今天小编就给大家介绍一种做法. 相信很多人和小编一样,只要去饭店去吃饭,然后就会点猪肝这道菜,但是饭 ...

炸酥肉时,直接下油锅就错了!面糊中加点"它",酥肉又香又酥脆说起美味的炸酥肉,可是很多人的最爱了.金黄酥脆的炸酥肉撒上一抹孜然,一抹辣椒面,香辣酥脆的口感令人着迷.炸好的酥肉上锅 ...

烹饪是一门艺术,有的菜肴看似非常简单,其实蕴含着大学问,就如炒鸡蛋,可能很多人都觉得炒鸡蛋是最简单的,没有什么技术含量,看上去是这样的,不过炒出来之后,就可以发现炒的鸡蛋大不相同,有的吃 ...

益益快讯 YlbhA3v [炒糖色] 1.起锅加入适量的清水,然后下入白糖,大火先烧开,等到糖化了之后用小火慢慢熬煮成蜜汁,也就是稍微有些许粘稠的状态(适合蜜汁山药这样的菜品). 2.继续熬制翻炒,这 ...

导语:不管做什么炒虾仁,都不要直接下锅炒,教你正确做法,不腥不硬特香! 大虾是我们餐桌上常见的美食,它的蛋白质含量极高,是鱼.蛋.奶的几倍至十几倍,新鲜的大虾哪怕只是简单的一蒸都特别鲜美,蘸着姜汁吃更 ...

炒糖色是我们平时做菜经常会用到一个环节,尤其是做红烧肉,一般做红烧肉的话,糖色就一定得炒好才行,只有这样才能保证让每块五花肉油亮又红嫩,看起来就让人特别有食欲,肉质自然也是又香又Q弹的,吃着也不油腻. ...

不论炒啥肉，都别直接下油锅，学会这2招，肉香不柴也不腥！