炒牛肉，万万别直接下油锅，大厨教你4招，牛肉不腥不柴香嫩入味 / 开普饭

无论是酱牛肉还是卤牛肉,牢记这"4点",牛肉不腥不柴,好吃还缩水少.牛肉低脂肪,高蛋白,是我们生活中比较常见的一道美味,尤其是酱卤之后的牛肉,吃起来口感丰富,既有嚼头,而且还比较软 ...

做酱牛肉时,直接入锅容易柴,多加2个步骤,牛肉入味不塞牙. 酱牛肉在过年聚餐的时候可是必不可少的一道大菜,它也是一道非常受人喜欢的下酒菜,酱牛肉做出来之后非常软嫩,吃起来入味爽口,很多人都喜欢,但是大 ...

酱牛肉好吃核心不在酱上,少加1物,肉香浓郁.口感不柴有嚼劲. 酱牛肉属于一种著名的特色名菜,是用上好的牛腱子肉卤煮而成,味道香浓,营养丰富,深受人们的喜爱.过年.过节及亲朋好友相聚时,餐桌上来一盘酱牛 ...

酱牛肉怎么做才不腥不柴?做好"3步",牛肉香味足,软烂有嚼头原创邹八姐美食导语:酱牛肉怎么做才不腥不柴?做好"3步",牛肉香味足,软烂有嚼头牛肉很多人喜欢吃,不 ...

牛肉的营养丰富,味道鲜美,含有人体所需的蛋白质和多种氨基酸,平时常吃一些牛肉,可以为我们的身体补充营养和能量,增强身体的免疫力.牛肉身上部位比较多,每个部位也有适合它的不同做法,比如说牛腱子适合卤.牛 ...

导读:为何排骨焯水后又腥又柴?大厨:一旦用错水,就别怪排骨难吃不入味! 排骨是很美味的一种食材,它的烹饪方法有很多,不管怎么烹饪,吃起来口感都很不错,而且排骨的营养十分丰富,因此,许多朋友都会买一些排 ...

▼ 鸡蛋,相信大家都喜欢吃,不管是煎的,还是卤的,煮的,炒的都很好吃,但要说最家常的一定就是炒鸡蛋了!但有时候总会发现自己炒的鸡蛋吃起来比较硬邦邦的,一点都不蓬松,味道也不香嫩.今天心儿就来教你3招, ...

蔬菜是我们生活中必不可少的一类食物,每天都要吃到,而青菜在蔬菜中又占据着举足轻重的地位.春天各种时令蔬菜争相上市,这其中就有不少青菜,包括油菜,小白菜,菠菜,菜薹,油麦菜,茼蒿等等,菜市场里往往会有一 ...

要说茄子最美味的做法是什么呢?相信大部分朋友第一时间想到的就是红烧茄子了.确实,红烧茄子是一道非常家常,非常经典,非常美味的美食,今天就来跟大家分享一下如何做一道不吸油,不发黑的红烧茄子.这道红烧茄子 ...

齐康关注关注今天13:49大图模式茄子,一种极其优秀的素食菜品,口感十分独特,爱吃的人也是超级多,茄子好吃但是难做,一般人炒茄子很难做得美味,要么就是菜品发黑,要么就是过于油腻,这都是因为茄子的自身构 ...

牛肉和猪肉.鸡肉.羊肉的肉质不同,因为肉质比较硬,很多人炖牛肉经常炖的很不好,火候不够吧,咬着费力:多炖会儿吧,又肉柴钻牙缝.而且吃起来嚼不动,硬生生的特柴,如果要把肉质很硬的牛肉炖好,也是有窍门的, ...

大家好,牛肉富含优质蛋白.脂肪等各种营养素,是平时作为营养补充很好的一种肉类,老人皆宜.牛肉营养好,我们在烹饪的时候也要注意,一步做错的话,就容易导致做出来的牛肉口感又腥又柴,一点儿也不好吃. 我们一 ...

炒牛肉，万万别直接下油锅，大厨教你4招，牛肉不腥不柴香嫩入味