家常菜的分享：鲜香扇贝，鲜虾小馄饨，干煸藕条 / 开普饭

苏东坡<望江南>的"且将新火试新茶"说的是清明节后用新火试煮明前龙井.这给了后人灵感,用龙井茶来烹制当季新鲜河虾仁,成为经久不衰的杭帮名菜. 虾仁玉白,鲜嫩:芽叶碧绿, ...

准备材料:面粉300克,菠菜汁152克,猪绞肉100克,鲜虾100克,芹菜150克,料酒1茶匙,生抽1茶匙,鸡蛋1个,紫菜碎.虾皮.榨菜末.香菜碎.香油.胡椒粉.盐.味极鲜酱油.葱末.姜末.淀粉各适量 ...

香锅牛肉主料:牛肉200克,牛筋200克. 配料:红辣椒30克,香蒜段30克,大蒜子20克. 调料: 豆瓣酱5克,火锅底料10克,辣妹子5克,海黄汁5克. 制作方法: 1.将牛肉牛筋切成小段. 2. ...

香辣鲫鱼片材料:鲫鱼.红尖椒,花椒2克,姜10克,大蒜(白皮)10克,味精2克,香油5克,白砂糖10克,醋15克,料酒25克,色拉油50克做法: 1.将鲫鱼洗净切成片,码味待用: 2.炒锅置旺火上 ...

黑胡椒猪柳材料:猪瘦肉200克杭椒100克洋葱半个,白糖少许淀粉1茶匙黑胡椒碎适量蚝油2茶匙酱油1茶匙料酒1茶匙食盐适量做法 1主要食材:猪瘦肉.洋葱.杭椒 2洋葱切粗丝.杭椒切斜 ...

茶树菇烧豆腐材料:豆腐200克.茶树菇300克.蚝油.盐.姜.青椒1个.胡萝卜1根做法: 1.茶树菇用淡盐水浸泡,洗净备用,青椒切菱形片,胡萝卜切片,豆腐切片: 2.锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎至 ...

辣炒土豆丝材料:土豆1个,香葱适量,姜蒜末适量,郫县豆瓣酱2勺,生抽1勺,花椒适量做法: 1.土豆去皮,切丝.浸泡在水中,洗掉淀粉.捞出沥干. 2. 准备香料.香葱,姜蒜末,花椒. 3. 锅中放油 ...

食材:扇贝.西红柿.甜玉米粒.洋葱.大蒜.生抽. 1.扇贝洗净,去除里面的脏物,冲净沥干:外壳也用刷子刷洗干净. 2.西红柿用热水烫一下后去皮,切成小丁:洋葱洗净切丁:蒜切碎. 3.锅入油,五成热时放 ...

懒人糖醋排骨食材:猪小排.食用油.姜片.料酒.酱油.米醋.白糖.芝麻 1.猪小排冼净,晾干水份备用 2.锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片 3.放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦 4.此时放 ...

鲜香扇贝材料:扇贝.西红柿.甜玉米粒.洋葱.大蒜.生抽. 做法: 1.扇贝洗净,去除里面的脏物,冲净沥干:外壳也用刷子刷洗干净. 2.西红柿用热水烫一下后去皮,切成小丁:洋葱洗净切丁:蒜切碎. 3. ...

蒸娃娃菜做法: 1,娃娃菜先横着一剖为二,再把两半分切成小片,摆入盘中, 2,火腿跟青椒切丁,撒入铺好娃娃菜的盘中. 3,均匀地撒入少许食盐,酱油, 4,开水入蒸锅中大火蒸十分钟,最后烧点香油淋上去 ...

家常菜的分享：鲜香扇贝，鲜虾小馄饨，干煸藕条