比目鱼天妇罗、五小福、葱香带皮驴肉 / 开普饭

翡翠鲮鱼榄食材&配料: 鲮鱼1条.西芹4两.红黄彩椒1颗.橄榄仁30颗.黄色网皮3片.盐.糖.生粉做法: 西芹.红黄椒改丁,网皮炸盏,橄榄仁炸好鲮鱼刮鱼青,做成橄榄形,鱼骨炸椒盐味西芹 ...

在所有动物中,鱼的视角最大. 鱼的视角可达到160度-170度,比目鱼的视角甚至达到了270度. 这是由于比目鱼长期生活在海底,对上方的敌人比较关注,两只眼睛长在身体同一侧,还可以同时向不同方向转动, ...

比目鱼肉质细嫩,味道鲜美,而且小刺少,特别适合老人.儿童食用.大一点的用清蒸或酱焖的烹饪做法,小一点的就用炸或油煎做法. 今天这鱼虽然有点小而新鲜,所以我们只用盐调味,保存了比目鱼原有的鲜味,非常好吃 ...

酥米麻婆豆腐食材&配料: 水豆腐200克.香米50克.肉末30克.豆瓣酱.花椒面.辣椒面.黄酒.鸡精.糖.生姜.蒜米做法: 香米浸泡10个小时,控干水分后炸至酥脆豆腐放入盐水中煮一下,肉 ...

蛋滑虾仁炒玉米材料: 虾仁.鸡蛋.玉米.盐.淀粉.胡椒粉.麻油做法: 1.虾仁洗净,放入容器中,加入鸡蛋清.盐.淀粉拌匀,腌10分钟. 2.玉米洗净,放入开水锅中,煮熟,捞出沥干水分. 3.起锅烧 ...

葱香脆皮虾食材: 北极甜虾350g.面包糠适量.鸡蛋1个.淀粉2勺.糖少量.盐适量.中筋面粉适量.油适量.干葱适量做法: 1.北极甜虾用清水反复淘洗干净备用. 2. 将鸡蛋,玉米淀粉,适量的糖和盐 ...

烧大肠鲁菜厨师擅烹下货,以"九转大肠"为经典代表,龙江菜深受鲁菜影响,制作成这道"烧大肠".这道菜借鉴鲁菜"锅烧"技法,先煮熟再挂糊油炸, ...

扒茄子配料:茄子.肉末2块.青椒100克.西红柿1个.大蒜10克.葱10克.盐10克.料酒5克.糖15克.味精15克.鸡粉3克.胡椒3克.西红柿5克.蚝油10克.生抽10克.醋10克练习: 一,茄 ...

在日本的众多料理形式中,我认为天妇罗是和食的最高艺术境界.在日本被称为人间国宝的早乙女老先生大家都非常熟悉了,是大师中的大师.我也一直在寻找心目中最理想的天妇罗屋,直到多年前的春天,在北国小城秋田遇到 ...

肉蓉一品金钱菇食材&配料: 干金钱菇100克.百合2克.肉蓉2克.蜜豆粒3克.蚝油10克.老抽5克.高汤100克.白糖3克.盐5克.花雕酒10克做法: 把金钱菇用冷水浸泡,泡透后下入锅中, ...

俗话说:"美味不过鱼和羊."在四川简阳,羊肉汤已然成为了一张美食名片.除了简阳人一年365 天对羊肉汤的执念,每逢寒冬,这个县级市都会迎来蜂拥而至的外来食客.肥而不腻.肉质细嫩的大 ...

香煎扇贝佐芦笋藏红花汁食材&配料: 扇贝4个.芦笋2根.青豆10个.藏红花1克.海鲜汤50毫升.黄油10克.盐2克.胡椒粉1克做法: 扇贝煎至金黄色,大约三分熟备用摆入盘中芦笋.青豆用鸡 ...

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