在西贝做餐饮管理5年，总结出来这份餐饮门店-单店运营管理手册 / 开普饭

当沙县小吃逐步被边缘化,存在感拉低的时候:它却让沙县小吃"改头换面",成为福州百姓从小吃到大的家门口的厨房! 当大多连锁餐企,抱怨难以管控的时候:它却用"单店股权合伙+连 ...

在运营成本只增不减的趋势下,通过多种方式增加营收成了餐饮活下去的必然选择. 然而靠涨价这种手段来保本,实在是有些无力. 2019的餐饮之难,最显著的痛点集中在"节流"无望,&quo ...

2021-03-31 18:55 豹变十年前,绿茶餐厅绝对是餐饮界的超级网红,物美价廉.而到了短视频.小红书.大众点评主导餐饮消费的"种草"时代,网红餐厅一茬接一茬.绿茶在&qu ...

有客户咨询品深餐饮:手上有点资金,看到朋友目前经营了2家餐厅,每天的生意都还可以,于是想和朋友一起合伙把这个餐饮品牌做大,做成一个特色品牌,然后伺机发展全国加盟连锁.想法规划了很久,产品 ...

我一个认识了20年的发小,他在西贝餐饮公司做店铺管理6年的时间,这是他们门店的[单店日常运营管理手册] 征得他同意,分享在这里. 目录大纲第一章,总则第二章,餐饮门店单店的组织架构第三章,餐饮门 ...

作为一个旁观者,本文从客观的角度去试图深刻体会西贝的变化.去试图探索西贝的精益管理在落地时的一系列化学反应. 1.缩减店面以前的西贝动辄三四百平方米,这样大小的店铺选址很难.现在西贝尽量去找市中心的 ...

扫描二维码,即刻报名 1770 期有的时候你什么都没有做错,但是你的消费群体变了,而你没有去改变,你老了,你就会被他们所抛弃. ◎ 餐饮老板内参阿辉发自北京近日,老字号稻香村,悄然在北京新开了 ...

李晓艺 · 2021-03-03 09:19 来源:红餐网最近有网友发现,西贝酸奶屋中骏世界城店悄悄关停了.曾经登上大众点评饮品店首位的西贝酸奶屋怎么了?具体详情请看红餐网<每日热讯>. ...

2021-05-25 15:36 来源:财经网 5月25日上午,财经网产经由天眼查获悉,内蒙古西贝餐饮集团有限公司已于近日新增一家全资子公司--巴彦淖尔市西贝海鲜餐饮有限公司.后者成立于今年5月21日 ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读一场疫情真的改变了很多,可能大家还感觉跟往常一样,其实不然,很多变革都在悄然发生,只是有人提前发觉了,有人后知后觉罢了. 西贝贾国龙这次提 ...

长按识别二维码,进入报名 / 投票通道. 第 1471 期 " 在北京,每隔十公里就有一栋写字楼是他设计的:聚焦餐饮后,他的设计作品涵盖大董.海底捞.西贝等多个知名 ...

1515 期餐厅和顾客之间,除了服务,又该如何借助活动提高进店量.加深品牌与顾客的联系?近日,内参君跟西贝副总裁楚学友聊天,他说西贝是这样做的-- ◎ 餐饮老板内参孟蝶 1 做活动,我们 ...

1574 期如何用产品主义撬动新变量? 1月31日,在餐饮老板内参主办的"2018中国餐饮创新年会"上,内参创始人.CEO秦朝对话了西贝创始人贾国龙.巴奴毛肚火锅创始人杜中兵.乡 ...

在西贝做餐饮管理5年，总结出来这份餐饮门店-单店运营管理手册