美食推荐：干煸笔管鱼、孜然薯条小银鱼、酸汤云吞浸牛柳制作方法 / 开普饭

我对薯条毫无抵抗力,每次去麦当劳肯德基必点的食物之一,这么一口咬下去,幸福感满满的,酸酸甜甜的,还裹着番茄酱的香甜.家里头有不光我爱吃,家里的老人也爱吃这口.自己在家学做点解馋的,满足下自己食材: ...

:薯条串串鸡主料:鸡胸脯肉300克,土豆(黄皮)100克调料:盐3克,猪油(炼制)25克,辣椒油10克,花椒粉4克,味精2克薯条串串鸡的特色: 此菜香脆麻辣,略带烧烤风味. 薯条串串鸡的做法: ...

拾味鱼扒选用肉质细嫩的罗非鱼.经过10小时腌制,炸制后,鱼表皮干香酥脆,鱼肉鲜嫩.入口即化.经过自配的腌料处理后,鱼肉一点也不腥不腻. 原料:罗非鱼600-650克. 调料:自配秘制腌料500克,海 ...

炝锅鱼特点:小麻小辣,很适合北方人口味. 原料:鲽鱼肉350克,金针菇150克,茼蒿菜250克,宽粉100克,干豆腐100克,红干椒50克,鸡蛋1只,淀粉25克. 调料:色拉油1千克,豆瓣酱50克, ...

藕烧洪湖野鸭原料: 野鸭肉500克,莲藕400克,青红美人椒节10克,姜片.葱段.蒜片各5克. 调料: 盐.鸡粉.花椒面.孜然粉.鲜汤.香油.香辣油.化猪油.色拉油各适量. 制作: 1.将野鸭肉剁成 ...

蒜香鸭头原料:鸭头10个,鸡架150克,鸭架200克,猪骨300克. 调料:蒜片.干辣椒各20克,A料(花雕酒.鱼露各30克,广东米酒.海天生抽.二锅头.玫瑰露酒各40克,美极鲜酱油.大红浙醋各30 ...

干煸蘑菇材料:白灵菇1个:青辣椒1/2个::红椒1/2个:葱段:姜片:蒜瓣:郫县豆瓣酱1饭勺:糖1饭勺:油适量:芝麻少许: 做法 1蘑菇洗净切片,青红椒切条:锅内放入少许油烧开,将蘑菇片放入转中小火 ...

清蒸鲈鱼做法:1.鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上,鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少许料酒 2.大火烧开后入锅蒸10分钟左右,关火 ...

竹叶羊脖此菜选用山羊脖,炖煮时用竹叶将其捆住,使竹子的清香渗入肉中.炖后再炸,使羊脖表层酥脆,外酥里嫩. 材料: 原料: 山羊脖1个(约重1250克). 调料: 东古酱油500克,加饭酒200克,干 ...

香茅凤翅甲鱼选用鸡翅与甲鱼搭配,先炸再煸,最后放入垫有香茅的砂锅中火局香,香茅的味道渗入甲鱼.鸡翅中,增香解腻. 做法: 1.选用外塘甲鱼(即半野生的养殖甲鱼,自然冬眠,喂食天然的饲料,生长速度慢, ...

暖锅羊肉上海本帮带皮红烧羊肉,它自成一格,连皮带肉下锅,慢火煨上两三个小时,烧得浓油赤酱.甘肥可口,出锅时再撒上一把细细的青蒜末增色.上海大饭堂餐厅选用整只小羔羊斩成带皮大块,先汆后炒的处理手法让食 ...

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