长沙文化主题名宴评审手记之十二：橘洲1925湖湘餐厅“唐府家宴” / 开普饭

从今天起,开始连载我写的"闲说湘菜"系列.我不是这方面的专家,只是以随笔的方式,以自己的角度,写一些体会和感受,恭请亲们批评. 腊味合蒸与剁椒鱼头闲说湘菜1 湘菜的江湖地位湘菜 ...

翻开12月的日历,一年又走向了收尾,匆匆的一年里面,有人因为擦肩而过而留下遗憾,有人因为洒下汗水而欢欣鼓舞,也有人因为一餐味美又兼具好风景的料理而难以忘怀. 好味道是心领神会的交流,好风景是无法替代的 ...

青椒焖油豆腐闲说湘菜87 融合的味道我的好朋友谭祖信,与朋友袁磊等人,合伙在长沙万家丽南路万科附近开了一家餐厅,取名"玺悦中餐厅",几次邀请我去那里品品他们的菜肴. 祖信是衡阳 ...

湘菜是我国八大菜系之一,是湖南地区的特色,主要是以辣为主,简简单单的一道炒白菜可能也会给你放点辣椒.湘菜不仅是辣也好吃,如果你能够吃辣,那么湘菜肯定会受你喜欢的.在长沙湘菜馆还是很多,在其他地方也有, ...

龙董事长致辞文化人雅集一流厨师精美菜品屏幕上展示的菜品闲说湘菜51 湖湘第一宴张效雄我在朋友圈里刚发了湘菜名店新长福湖湘第一宴"汉膳大师宴"的照片,便有朋友问我:海鲜 ...

今年是牛年,也真巧,我竟然多次品尝丰盛的"牛头宴".看来也是颇为有缘了. 牛头宴,是一种地道的民族特色宴席,尤以土家族.苗族和蒙古族的牛头宴更为知名.在历史上,不是重大仪式或接 ...

浮石,作为一名作家,知名度非常大,尤其是他的长篇小说<青瓷>从纸质书,到电视剧,再到广播剧,到话剧,传播面之广,还真令人瞠目结舌的."浮石"和"青瓷" ...

从王捌院子主题宴评审回来,我几乎每天都在听那一首现场演绎的<王捌院子之歌>.我想多感受感受之后,再开始写这篇评审手记. 不得不说,这歌真好听.尤其是开头部分的童谣:烤红薯,香喷喷:南瓜饼, ...

中国人常说:"民以食为天",可见"吃"对于中国人是天下第一等大事.但是,有些饭,只是为了填饱肚子,可以胡吃海喝:有些饭,却需要细细品味,吃饭是生活的反照.怎么吃 ...

"六王毕,四海一!秦始皇收天下剑戟以铸铜人,治三十六都而安天下,权集中央,人才流动,百艺俱兴.神州名厨荟萃于三秦大地,秦皇美食,应时而生......"这是一篇题为<秦皇食府序 ...

到集雅园,于我,更像是赴一场久违之约.集雅园的老板刘兰英,是我认识多年的朋友,她善于经营,名下的餐饮品牌"老街鱼嘴巴"深受欢迎,她也颇具爱心,做公益做德行天下做家风万里行,也是不亦 ...

洞庭湖之南,是一个美丽富饶的地方.她有热辣辣的山,奇险峻秀吸引了"阿凡达":她有火辣辣的水,八百里洞庭浩浩荡荡:她有泼辣辣的人,从革命先辈到文人墨客,还有那从小不怕辣的辣妹子. ...

去年在"向世界发布中国菜"的活动中,中国烹饪协会第一次发布了<中国菜-全国省籍地域经典名菜.主题名宴名录>.该名录含括了全国两岸三地34个地域菜系.340道地域经典名菜 ...

名垂青史的十二怒汉没有华丽复杂的布景,没有酷炫夺目的特技,一个带卫生间的不算太大的房间,十二个围桌而坐的男人,将要通过投票,讨论出一个陌生的年轻人是否有罪,是否需要被送上电椅. ▼ 记得以前选修一门 ...

长沙文化主题名宴评审手记之十二：橘洲1925湖湘餐厅“唐府家宴”