私房菜的分享：牛肉炒菌菇，酱炒蘑菇牛肉，菠菜厚蛋烧 / 开普饭

原料: 包菜.鲜香菇.红椒.干椒调料: 盐.蘑菇精.生粉水做法: 包菜切粗丝洗净,香菇洗净切丝,红椒洗净切丝备用. 起锅下少许油,倒入干椒炝香,倒入香菇炒香,倒入包菜.红椒丝大火翻炒至软熟,调入适 ...

腊肉炒年糕材料: 年糕.腊肉.豆瓣酱.青葱.蒜片做法: 1.把年糕放入开水锅中,焯熟后,捞出过凉备用. 2.腊肉洗干净,然后上锅里蒸熟后,晾凉切片备用. 3.锅内放油烧热,下蒜片炒香,加入豆瓣酱和 ...

撒肉片材料:一块猪肉.洋葱.青椒.洋葱.姜.豆豉.大蒜.胡椒粉.盐.糖.鸡肉.料酒. 做法 1:猪肉切开水,用厨房纸水储备干燥. 2:用少许油炒开水,炒猪肉,用力将大部分油取出,炒猪肉略滚成锅盛. ...

肉末茄子用料茄子2-3根.肉末.蒜末2大勺.葱花适量.芡粉.郫县豆瓣酱.糖.辣椒粉做法 1.茄子切滚刀块,泡入盐水中避免氧化. 2.肉末中加食盐和料酒,腌制十分钟. 3.锅里烧足够的油,把茄子放 ...

爆炒猪大肠原料:猪大肠.干辣椒.青椒.姜片.蒜瓣.白糖.八角.花椒.黑胡椒.料酒.盐各适量. 做法:1.锅里放少许油烧热后,下入干辣椒.姜片.蒜瓣.八角和花椒,炒出香味. 2.倒入切好的猪大肠大火爆 ...

霸王豆腐主料:鸡蛋6个,蟹棒2根,内脂豆腐半盒.日本豆腐1根. 配料:葱花少许,葱段1克. 调料:大豆油2千克,盐6克,酱油1克,蚝油5克,白糖1克,鸡精2克,淀粉少许. 制作方法: 1.把蟹棒,日 ...

肉末蒸豆腐材料:豆腐1块.猪肉末100克.豆瓣酱1勺.葱2棵.生抽2汤匙.淀粉少许.盐适量.黑木耳20克做法 1.猪肉剁碎,豆腐切大小厚度均匀的块,摆在盘中摆成好看的造型 2.肉末加少许淀粉.料酒 ...

凉薯炒肉片材料:五花肉250g 凉薯500g.油.盐.酱油.豆豉. 做法: 1.凉薯剥皮切片,猪肉切片: 2.将猪肉放入开水中煮至8成熟捞起备用: 3.锅放油烧热下猪肉煸炒,炒到猪肉表面微黄时加酱油 ...

可乐鸡翅 1.将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断,起油锅,爆香姜葱: 2.鸡翅下锅,煎至表面稍黄,加入两勺的生抽,翻炒一小会儿: 3.可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖: 4.待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就 ...

凉拌豆角食材:豆角250g.大蒜五瓣.姜几片.老干妈辣椒酱或辣椒油一大勺.生抽10g.醋15g.盐适量.糖少许.红辣椒两三个.香油10g 做法: 1.豆角洗净,准备好调料,锅中加入适量水大火加热. ...

私房菜的分享：牛肉炒菌菇，酱炒蘑菇牛肉，菠菜厚蛋烧