脆皮西红柿、椒香素肉饼、香茜折耳根鲜辣虾 / 开普饭

香煎金目鲷配黄油汁食材&配料: 金目鲷鱼柳.黄油.盐渍柑橘.柑橘盐水.水榄.雪梨酒浸红葱头.蜂蜜.瑶柱.奶油做法: 把红葱头去皮切成细片,加入雪梨酒后慢火煮至只剩下红葱头瑶柱浸泡变软,蒸 ...

浓汤黄豆煲牛尾食材&配料: 牛尾巴150克.黄豆15克.面粉.芝士网片.香草精.浓汤250克.盐.鸡汁做法: 将牛尾放入少许的盐腌制入味,加少许的面粉拌匀将黄豆泡发后,用浓汤煲入味腌制 ...

香茜折耳根鲜辣虾食材&配料: 盐田虾500克.香菜根50克.脆折耳根80克.鲜辣炒汁30克.花雕酒10克.精制油500克.鸡粉5克.香油3克做法: 把盐田虾去沙.筋膜.开口,用葱姜水泡制, ...

[金沙脆皮尖椒酿] 食材&配料: 杭椒.肉馅.脆椒.炸蒜蓉.香菜段.脆炸粉.椒盐做法: 杭椒酿入腌好的肉馅上脆浆炸至干香,锅内放入葱煸香后下炸好的杭椒放入味椒盐.香脆椒.炸蒜蓉翻炒均匀即 ...

脆皮澳带豆腐香菜汁食材&配料: 老豆腐200克.澳带3个. 肉末40克.料酒5克.马蹄50克.胡萝卜20克.香葱30克.香菜150克.大蒜头1个.酸模1片.三色堇1多.蜂巢脆片1片.面粉15 ...

鸡汤蒸千张包食材&配料: 咸肉.鸡汤.千张皮.虾仁末.春笋末.香菇末.胡萝卜末.肉末.生姜末.蛋清.三丝.鸡精.味精.盐.生粉.鸡蛋液.美味鲜做法: 把料切成末,放入调料打均匀备用千张改 ...

锅里放点生姜,花椒, 五花肉下锅煮熟, 捞起,稍微放凉(避免烫手),每隔两厘米左右切开, 注意肉皮不要切断. 生抽,蚝油,料酒,糖,盐, 花椒粉,五香粉,孜然粉搅拌, 均匀抹在肉上, 抹好后放半个小时 ...

脆皮爆浆羊肉卷食材&配料: 羊肉.肥膘肉.腐皮.蛋液.面包糠.葱姜汁.盐.胡椒粉.鸡精.淀粉.食用油.香料粉做法: 去皮羊肉洗净血水,加入处理干净的肥膘肉一起剁碎,加入葱姜汁.白胡椒粉.盐 ...

脆皮雪花牛小排食材&配料: 牛小排500克.香菜10克.芹菜10克.尖椒10克.姜20克.牛肉汁25克.牛肉粉15克.冰糖20克做法: 把牛小排解冻过水洗净,加入高汤蔬菜料.调料煮2个小时 ...

脆皮西红柿、椒香素肉饼、香茜折耳根鲜辣虾